Mandu Sayuran Campur Renyah
Resep Mandu Sayuran Campur Mudah dengan Pangsit Beku dan Saus Pedas Segar
Memperkenalkan ‘Mandu Sayuran Campur’, hidangan lezat di mana pangsit goreng renyah dipasangkan dengan campuran sayuran segar yang bersemangat, dibumbui dengan saus manis dan pedas. Kerenyahan pangsit yang memuaskan dikombinasikan dengan kesegaran sayuran dan saus yang gurih menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Resep ini menggunakan pangsit beku yang mudah didapat, membuatnya sangat mudah bagi siapa saja untuk disiapkan. Sangat cocok sebagai makanan cepat saji, camilan lezat, atau bahkan hidangan pembuka yang mengesankan untuk tamu.
Bahan Mandu Sayuran Campur- 1/2 wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- 1/2 bawang bombay, iris tipis memanjang (julienne)
- 1 mentimun, buang bijinya dan iris tipis memanjang (julienne) (opsional: kupas kulitnya sebagian untuk kerenyahan ekstra)
- 6-8 lembar daun selada, disobek menjadi potongan seukuran gigitan
Bahan Saus Pedas & Asam Segar- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea – sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda suka)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesil Cheong (sirup plum Korea) atau sirup jagung
- 4 sdm Cuka (untuk sentuhan asam yang menyegarkan)
- 2 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 2 sdm Minyak Wijen (untuk aroma gurih)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea – sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda suka)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesil Cheong (sirup plum Korea) atau sirup jagung
- 4 sdm Cuka (untuk sentuhan asam yang menyegarkan)
- 2 sdm Gula (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 2 sdm Minyak Wijen (untuk aroma gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran segar untuk mandu campur Anda. Kupas dan iris tipis memanjang wortel dan bawang bombay. Untuk mentimun, buang bijinya dan iris tipis memanjang. (Tips: Untuk tekstur yang lebih renyah, Anda bisa mengupas mentimun dengan mengupas kulitnya sebagian menggunakan pengupas sayuran!) Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Cuci daun selada dan disobek menjadi potongan seukuran gigitan, sisihkan di mangkuk lain.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus pedas dan asam segar yang lezat yang menjadi inti dari hidangan ini. Dalam mangkuk bersih, campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru (silakan sesuaikan jumlah ini berdasarkan seberapa pedas Anda menyukainya), 1 sdm kecap asin, 2 sdm Maesil Cheong (atau sirup jagung) untuk rasa manis, 4 sdm cuka untuk keasaman yang menyegarkan, 2 sdm gula untuk menyeimbangkan rasa, dan 2 sdm minyak wijen untuk aroma gurih yang menyenangkan. Kocok semua bahan dengan sendok atau pengocok kecil hingga saus tercampur rata dan halus.
Step 3
Saatnya menggoreng pangsit beku hingga renyah sempurna! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak berkilauan, masukkan pangsit beku dengan hati-hati. Goreng selama sekitar 5-7 menit, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Ini akan memastikan bagian luar sangat renyah sementara bagian dalam tetap hangat dan lembut. (Alternatif: Anda juga bisa menggunakan air fryer pada suhu 180°C selama sekitar 10-12 menit).
Step 4
Untuk membuat pangsit goreng Anda semakin nikmat, mari tiriskan kelebihan minyaknya. Letakkan pangsit yang baru digoreng di atas piring yang dilapisi tisu dapur atau di rak kawat selama beberapa menit. Langkah sederhana ini membantu menghilangkan kelebihan minyak, mencegah pangsit terasa terlalu berat dan menjaga kerenyahannya yang lezat.
Step 5
Sekarang bagian yang menyenangkan: mencampur sayuran dengan saus! Tambahkan irisan wortel, bawang bombay, dan mentimun ke dalam mangkuk. Tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan di atas sayuran. Gunakan sumpit atau tangan Anda, aduk sayuran dengan lembut agar terlapisi saus secara merata. Penting untuk mengaduk dengan lembut daripada terlalu kuat agar tekstur renyah sayuran tetap terjaga. (Perhatian: Hindari menghancurkan sayuran, karena ini bisa membuatnya lembek.)
Step 6
Terakhir, mari kita susun Mandu Sayuran Campur lezat kita! Tata daun selada yang sudah disobek di atas piring saji. Letakkan pangsit goreng renyah secara menarik di atas selada. Sajikan sayuran segar yang sudah dibumbui dengan saus di samping pangsit. Sebagai sentuhan akhir, taburkan biji wijen panggang di atas semuanya untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang indah. Selamat menikmati Mandu Sayuran Campur buatan sendiri Anda! 🙂
