Mangkok Nasi Tomat Kol yang Segar dan Manis
Buat Mangkok Nasi Tomat Kol yang Lezat Menggunakan Tomat Segar dan Saus Sederhana
Perpaduan sempurna antara kol renyah dan saus tomat manis asam! Kami hadirkan resep mangkok nasi tomat kol yang sederhana namun kaya nutrisi dan sangat lezat. Anda akan menyukai keseimbangan nikmat antara manisnya kol dan segarnya saus tomat. Sajikan dengan melimpah di atas nasi untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan-bahan- 1/4 buah Kol
- 1 buah Tomat
- 1 hingga 1.5 cangkir Saus Tomat siap pakai
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 1 hingga 2 sdm Bawang Putih cincang
- Daging Asap iris (opsional)
- Sejumput Daun Basil kering
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Potong kol dengan ketebalan sekitar 1cm, jangan terlalu tipis. Jika terlalu tipis, kol bisa menjadi lembek saat dimasak dan kehilangan teksturnya yang enak. Iris tipis bawang bombay dan potong tomat segar menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda tidak suka kulit tomat, Anda bisa membuat sayatan berbentuk silang pada tomat, merebusnya sebentar dalam air mendidih, lalu mengupas kulitnya sebelum dipotong.
Step 2
Resep ini menggunakan daging asap untuk sandwich, tetapi Anda bisa menghilangkannya! Daging asap menambah kekayaan rasa dan membuat hidangan terasa lebih mengenyangkan, tetapi hidangan ini juga lezat dan bahkan lebih sehat tanpa daging asap. Jika Anda sedang diet, pertimbangkan untuk menggunakan produk dada ayam sebagai pengganti daging asap.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah bawang putih mengeluarkan aroma, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Jika Anda suka sedikit rasa pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit pada tahap ini. Saat bawang putih sudah harum, masukkan daging asap dan tumis sebentar.
Step 4
Setelah menumis daging asap sebentar, tambahkan tomat yang sudah dipotong dan terus masak. Anda tidak perlu memasak tomat terlalu lama; tujuannya adalah agar rasa dan sari tomatnya meresap ke dalam bahan-bahan lain. Cara tomat sedikit hancur dan meresap ke dalam hidangan adalah bagian dari daya tarik lezatnya.
Step 5
Setelah tomat sedikit melunak, tambahkan irisan kol ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 6
Tumis hingga kol mulai sedikit layu. Kemudian, tuangkan saus tomat yang sudah disiapkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus tomat sesuai selera. Saya suka menambahkan cukup banyak saus hingga bahan-bahannya terendam, untuk memastikan hasilnya berair dan beraroma.
Step 7
Aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata dengan saus. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan tekstur kol yang Anda inginkan – masak lebih lama untuk kol yang lebih lembut, atau lebih singkat untuk yang lebih kencang dan renyah. Terakhir, taburkan daun basil kering untuk sentuhan aromatik. Jika saus tomat Anda sudah mengandung rasa basil yang kuat, Anda bisa melewatkan langkah ini. Jika Anda tidak suka aroma herbal, jangan ragu untuk menghilangkannya sama sekali.
