Manis di Rumah: Cara Membuat Latte Dalgona Es
Resep Dalgona Sederhana di Wajan: Tips Membuat Latte Dalgona Es yang Sempurna
Masih ingat tren kopi Dalgona ‘1000 kocokan’? Tingkatkan pengalaman Anda dengan membuat potongan Dalgona besar sendiri untuk topping latte Anda! Hanya dengan satu wajan, Anda dapat dengan mudah membuat topping Dalgona yang dapat disimpan dan digunakan kapan pun Anda menginginkan kopi Dalgona. Meskipun enak disajikan hangat, versi es ini sangat menyegarkan di hari-hari yang lebih hangat. Nikmati suguhan istimewa dengan latte Dalgona es yang lezat ini!
Untuk Dalgona Renyah- 30ml (2 sdm) Air
- 100g (sekitar 1/2 cangkir) Gula
- 2g (sekitar 1/2 sdt) Soda Kue
Untuk Latte Es- Susu (sesuai selera)
- Es batu (banyak)
- 2 shot Espresso (atau kopi instan kental)
- Susu (sesuai selera)
- Es batu (banyak)
- 2 shot Espresso (atau kopi instan kental)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Dalgona Anda yang lezat dan renyah! Pertama, dalam wajan, campurkan 100g gula dan 30ml air. Panaskan dengan api kecil dan aduk hingga gula larut sempurna. Sangat penting untuk tidak mengaduk sebelum gula benar-benar larut; ini mencegah kristalisasi dan memastikan pemasakan yang merata.
Step 2
Saat gula meleleh dan mulai berubah warna menjadi cokelat muda, segera matikan api. Cepat tambahkan 2g soda kue dan aduk kuat dengan sumpit. Campuran akan mengembang dengan cepat, menciptakan Dalgona berwarna karamel yang indah! Ini adalah bagian paling dramatis dan memuaskan dari membuat Dalgona.
Step 3
Tuang Dalgona panas yang mengembang dengan hati-hati ke dalam loyang yang dilapisi kertas roti. Biarkan dingin dan mengeras pada suhu ruangan selama sekitar 20 menit hingga Anda mendapatkan permen Dalgona yang manis dan renyah.
Step 4
Setelah Dalgona mengeras, masukkan ke dalam kantong zip-top. Gunakan spatula atau rolling pin untuk memecahnya menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Potongan yang sedikit lebih besar sangat bagus untuk topping latte Anda, menawarkan tekstur yang menyenangkan saat digigit. Simpan potongan Dalgona yang hancur ini dalam wadah kedap udara atau kantong di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah mengambilnya kapan pun Anda menginginkan latte Dalgona, membuat persiapan menjadi mudah.
Step 5
Sekarang, mari kita buat latte es Anda yang menyegarkan! Isi gelas bening dengan banyak es batu. Semakin banyak es, semakin dingin dan semakin nikmat latte Anda.
Step 6
Tuangkan kopi instan kental Anda atau 2 shot espresso yang telah disiapkan secara perlahan di atas es. Aroma kopi yang dalam dan kaya akan meningkatkan rasa keseluruhan latte Anda.
Step 7
Terakhir, taburkan Dalgona renyah buatan sendiri Anda dengan murah hati di atas latte! Nikmati kombinasi fantastis dari Dalgona manis, kopi, dan susu. Beri sedikit adukan lembut dengan stik untuk mencampur. Metode ini bahkan lebih lezat dan memuaskan daripada kopi Dalgona ‘1000 kocokan’ tradisional, menawarkan profil rasa yang lebih kaya. Ini benar-benar sempurna untuk dinikmati sebagai latte es yang sejuk di hari-hari yang hangat!
