Manis Gurih! Tteokbokki Melimpah dengan Tteok Noodle Pulmuone
Resep Emas Tteokbokki Tteok Noodle Pulmuone: Jajanan Manis Pedas Favorit Nasional
Penggemar tteokbokki, perhatikan! Rasakan harmoni fantastis dari tteok noodle Pulmuone yang kenyal, kol renyah, dan sosis Vienna yang meletup di mulut! Tingkatkan rasanya lebih jauh dengan sedikit bubuk kari untuk cita rasa yang lebih kaya. Tteokbokki manis gurih ini, dicintai semua orang, sangat sempurna untuk dibuat sekarang!
Bahan Tteokbokki- 500g Tteok Noodle Pulmuone (atau tteok beras, tteok tepung terigu biasa)
- 3 lembar Otak-otak Ikan
- 10 buah Sosis Vienna
- 150g Kol
- Sedikit Daun Bawang
- 600ml Air
Bumbu Saus- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bubuk Kari
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Opsional- Telur Rebus
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bubuk Kari
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Opsional- Telur Rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama tteokbokki hari ini! Kami menggunakan tteok noodle Pulmuone, yang terkenal dengan teksturnya yang sangat kenyal! Anda juga bisa menggunakan tteok beras atau tteok tepung terigu biasa untuk hasil yang lezat.
Step 2
Potong otak-otak ikan menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm lebarnya. Memotongnya seperti ini membantu mereka menyerap lebih banyak rasa dan terasa lebih enak.
Step 3
Buat sayatan menyilang di bagian atas sosis Vienna. Ini mencegahnya meletus saat direbus dan memungkinkan saus meresap lebih baik. Ini juga membuatnya terlihat lucu!
Step 4
Potong kol menjadi potongan besar, tebalnya sekitar 1 cm. Saat dimasak, kol akan mengeluarkan rasa manisnya, memperkaya cita rasa tteokbokki. Cuci kol dengan air dingin sebelum dipotong untuk menambah kerenyahannya.
Step 5
Kita akan menambahkan daun bawang menjelang akhir untuk menambah aroma harum. Iris memanjang sekitar 3-4 cm.
Step 6
Sekarang, mari kita susun semua bahan di dalam panci! Mulailah dengan menempatkan kol yang sudah dipotong di dasar panci. Kemudian, tata otak-otak ikan, sosis Vienna yang sudah disayat, dan terakhir daun bawang di atasnya.
Step 7
Cuci tteok sebentar dengan air dingin untuk mencegahnya saling menempel. Letakkan tteok yang sudah dicuci di atas bahan lain di dalam panci.
Step 8
Sekarang, saatnya membuat saus ajaib! Tidak perlu dicampur terpisah. Taburkan gochujang, gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, oligodang, gula pasir, bubuk kari, dan lada hitam langsung di atas bahan-bahan di dalam panci. Bubuk kari akan menambah rasa yang sangat lezat pada tteokbokki!
Step 9
Tuangkan 600ml air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Untuk mencegah tteok menempel di dasar panci, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula sesekali. Masak selama sekitar 8-9 menit, atau sampai tteok kenyal dan saus mengental sesuai selera Anda. Tteokbokki lezat Anda siap!
