Manis & Renyah! Kue Cokelat Snoopy & Charlie Brown untuk Valentine
Membuat Kue Cokelat Spesial dengan Karakter Snoopy & Charlie Brown yang Menggemaskan untuk Hari Valentine yang Tak Terlupakan
Mempersembahkan resep kue cokelat spesial untuk membuat Hari Valentine semakin manis dan romantis! Kami menambahkan sentuhan menarik dengan menggunakan kue ‘Nunetti’ yang renyah dan manis sebagai pegangan untuk kue berbentuk Snoopy dan Charlie Brown yang lucu, menjadikannya ekstra istimewa. Isi dengan cokelat susu, stroberi, dan putih, lalu hias dengan taburan warna-warni dan permen dragées untuk hidangan yang memanjakan mata dan lidah. Kue cokelat buatan sendiri ini sempurna untuk mengungkapkan kasih sayang Anda kepada orang terkasih dengan usaha yang tulus. Mari kita habiskan waktu membuat kue yang menyenangkan bersama!
Bahan Adonan Kue Dasar- 130g tepung terigu protein rendah (cake flour)
- 20g gula pasir
- 50g mentega tawar, suhu ruang
- 1g garam
- 2g baking powder
- 1/2 butir telur ukuran besar, suhu ruang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cokelat Snoopy dan Charlie Brown yang indah untuk Hari Valentine ini! Bukankah terlihat menggemaskan?
Step 2
Pertama, kita akan membuat adonan kue dasar. Masukkan 50g mentega tawar yang sudah dilembutkan pada suhu ruang selama kurang lebih 1 jam ke dalam mangkuk pencampur. Gunakan pengocok atau mixer elektrik, kocok mentega hingga lembut dan mengembang. Mengocok mentega dengan baik memastikan ia tercampur sempurna dengan gula dan menghasilkan tekstur kue yang lebih baik.
Step 3
Setelah mentega lembut dikocok, tambahkan 20g gula secara bertahap dalam 2-3 kali penambahan, aduk rata dengan pengocok setelah setiap penambahan. Penggabungan gula yang tepat mencegah kue menjadi terlalu keras setelah dipanggang dan berkontribusi pada rasa manis serta kerenyahannya yang menyenangkan.
Step 4
Ketika gula dan mentega tercampur rata, tambahkan 1/2 butir telur suhu ruang (pastikan tidak dingin, karena dapat menyebabkan mentega terpisah) dan 1g garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bahan kering. Ayak 130g tepung terigu protein rendah dan 2g baking powder ke dalam mangkuk. Mengayak membuat tepung lebih halus, mencegah gumpalan, dan membuat kue lebih ringan serta renyah. Lipat tepung dengan lembut ke dalam bahan basah menggunakan spatula hingga tidak ada lagi bagian yang kering dan adonan menyatu membentuk bola yang kohesif.
Step 6
Setelah adonan membentuk satu bola, bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es selama 30 menit. Selagi adonan dingin, panaskan oven Anda hingga 170°C (waktu pemanasan sekitar 30 menit).
Step 7
Sekarang, mari kita buat adonan kue cokelat! Prosesnya sangat mirip dengan adonan kue dasar, tetapi dengan tambahan bubuk kakao. Ayak bersama 100g tepung terigu protein rendah, 2g baking powder, dan 30g bubuk kakao.
Step 8
Karena bubuk kakao menyerap kelembaban, adonan kue cokelat mungkin terlihat lebih kering dan sulit disatukan. Dalam kasus ini, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak telur. Mulailah dengan menambahkan setengah telur, dan jika adonan masih terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit lagi. (Resep menyebutkan 1 butir telur utuh untuk adonan cokelat).
Step 9
Setelah adonan cokelat menyatu menjadi bola yang kohesif dengan penyesuaian telur, bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es selama 30 menit, sama seperti adonan dasar.
Step 10
Ketika adonan kue dasar selesai didinginkan, taburi permukaan kerja Anda dengan sedikit tepung. Gilas adonan hingga ketebalan yang seragam sekitar 3-5mm. Kemudian, gunakan cetakan kue Snoopy, Charlie Brown, dan hati Anda untuk memotong bentuknya. Letakkan kue yang sudah dipotong di atas loyang, pastikan ada jarak di antara mereka untuk mencegah saling menempel saat dipanggang.
Step 11
Inilah adonan yang sudah dibentuk! Anda bisa mengumpulkan sisa adonan, menggilingnya kembali dengan lembut, dan memotong lebih banyak bentuk, atau membentuknya menjadi bentuk yang diinginkan. Sekarang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 12-15 menit. Selagi adonan kue cokelat dingin, Anda bisa memanggang kue dasar. Setelah adonan cokelat siap, potong dan panggang dengan cara yang sama.
Step 12
Setelah kue dasar dan kue cokelat dipanggang, pindahkan dengan hati-hati dari loyang ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Kue harus benar-benar dingin sebelum dirakit dengan cokelat agar tidak pecah dan menghasilkan tampilan yang rapi.
Step 13
Sekarang, mari siapkan cokelat untuk isian. Lelehkan cokelat susu, stroberi, dan putih secara terpisah menggunakan metode bain-marie atau microwave hingga lembut. Pindahkan cokelat leleh ke dalam kantong piping untuk aplikasi yang mudah. Jika Anda tidak punya kantong piping, kantong zip-top dengan sudut yang dipotong kecil juga berfungsi dengan baik.
Step 14
Untuk isian, gunakan selang-seling antara kue dasar dan kue cokelat. Semprotkan jumlah cokelat leleh secukupnya ke satu sisi kue dasar yang sudah dingin. Saya menyemprotkan cokelat pada kue dasar yang sudah dingin terlebih dahulu untuk mempersiapkannya menyatukan dengan kue cokelat.
Step 15
Sebelum cokelat mengeras, letakkan biskuit ‘Nunetti’ di atas cokelat leleh. ‘Nunetti’ akan berfungsi sebagai pegangan, membuatnya mudah dipegang dan dimakan, sambil juga menambahkan tekstur renyah dan manis yang menyenangkan!
Step 16
Oleskan sedikit lagi cokelat leleh di atas biskuit ‘Nunetti’ dan letakkan kue cokelat di atasnya dengan hati-hati. Biarkan mengeras secara alami. Proses ini menyatukan kue dasar, ‘Nunetti’, dan kue cokelat.
Step 17
Setelah cokelat mengeras sepenuhnya dan kue-kue menyatu dengan aman, inilah saatnya untuk bagian yang menyenangkan: menghias! Oleskan lapisan tipis cokelat leleh di bagian atas kue yang sudah dirakit, lalu hias dengan taburan dan dragées sesuai selera Anda. Menggunakan dragées, khususnya, dapat memberikan kue Anda tampilan yang elegan dan berkilau!
Step 18
Kue Charlie Brown yang lucu ini secara mengejutkan memiliki sedikit kemiripan dengan karakter kartun, membuatnya semakin menggemaskan! Bahkan dekorasi sederhana dengan dragées membuat kue ini memiliki nuansa Hari Valentine yang meriah.
Step 19
Biskuit ‘Nunetti’ berfungsi sempurna sebagai pegangan, membuatnya mudah dipegang dan dimakan, sambil menambahkan kerenyahan dan rasa manis ekstra untuk kenikmatan ganda! Kue cokelat berbentuk Snoopy, Charlie Brown, dan hati ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat menarik secara visual. Mengapa tidak mempertimbangkan untuk memberikan kue buatan sendiri yang indah ini pada Hari Valentine? Isi dengan cokelat leleh dan hias dengan indah untuk membuat hari spesial Anda semakin berkesan!
