Manis & Segar! Rekomendasi Brunch Akhir Pekan: Pancake Jeruk Kayu Manis
Pancake Jeruk Kayu Manis: Sentuhan Spesial untuk Brunch Akhir Pekan Anda
Menginginkan menu brunch akhir pekan yang manis dan menyegarkan? Coba buat pancake pisang kayu manis yang lezat ini, diberi topping irisan jeruk segar. Sangat cocok untuk pagi yang santai, menawarkan keseimbangan rasa manis dan sentuhan asam sitrus yang menyegarkan. Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, pancake ini terlihat sama cantiknya dengan rasanya, pasti akan mengesankan!
Bahan Adonan Pancake- 1 buah pisang matang
- 2 butir telur ayam
- 215g tepung pancake instan
- Sedikit susu kedelai (atau susu cair biasa)
- Minyak zaitun (atau mentega), untuk mengoles wajan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pisang untuk menambah rasa manis alami dan kelembapan pada pancake Anda. Kupas satu buah pisang matang dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan garpu untuk menghancurkan pisang hingga halus tanpa gumpalan besar. Pisang yang dilumat ini akan dicampurkan ke dalam adonan.
Step 2
Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkuk berisi pisang lumat. Kocok keduanya hingga tercampur rata. Telur berfungsi sebagai pengikat dan membantu membuat pancake menjadi mengembang serta kaya rasa.
Step 3
Sekarang, tambahkan 215g tepung pancake instan favorit Anda ke dalam campuran pisang dan telur. Menggunakan tepung instan menyederhanakan prosesnya, karena sudah mengandung bahan pengembang dan perasa.
Step 4
Tambahkan sedikit demi sedikit susu kedelai (atau susu pilihan Anda) untuk mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan. Anda mungkin tidak memerlukan semua susu, atau mungkin perlu sedikit lebih banyak, tergantung pada tingkat kekeringan tepung pancake dan kematangan pisang. Usahakan adonan kental namun masih bisa dituang.
Step 5
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai mengaduk berlebihan; sedikit gumpalan kecil tidak masalah. Mengaduk terlalu banyak dapat menghasilkan pancake yang keras. Gunakan whisk atau spatula untuk hasil terbaik.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket atau griddle di atas api sedang-rendah. Tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega dan putar wajan agar permukaannya terlapisi tipis. Ini mencegah pancake lengket dan memastikan warna kecoklatan yang merata.
Step 7
Setelah wajan panas, tuang satu sendok sayur adonan ke permukaan untuk membentuk pancake. Tuang perlahan agar adonan menyebar menjadi bentuk bulat yang bagus. Anda bisa membuatnya sesuai ukuran yang Anda inginkan.
Step 8
Masak pancake selama beberapa menit hingga Anda melihat gelembung terbentuk di permukaan dan pinggirannya mulai terlihat set. Selipkan spatula dengan hati-hati di bawahnya dan balik pancake. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
Step 9
Setelah Anda memiliki beberapa pancake berwarna cokelat keemasan, saatnya menatanya di piring! Tumpuk dua pancake di atas piring saji, siap diberi topping.
Step 10
Potong jeruk segar menjadi irisan atau potongan sesuai selera, dan tata dengan cantik di atas pancake. Rasa sitrus jeruk yang cerah akan menambah kontras yang menyegarkan pada rasa manis pancake.
Step 11
Siramkan sirup mapel secukupnya di atas pancake dan irisan jeruk. Sirup manis yang hangat melengkapi rasa dengan indah.
Step 12
Taburkan bubuk kayu manis secukupnya di atas semuanya. Aroma rempah kayu manis berpadu indah dengan pisang dan jeruk, menambah kedalaman aroma.
Step 13
Terakhir, taburi dengan gula halus secara melimpah untuk efek salju yang indah. Pancake Jeruk Kayu Manis lezat Anda kini siap dinikmati!
Step 14
Potong pancake yang tebal dan mengembang. Perhatikan teksturnya yang luar biasa – sedikit renyah di luar, lembut dan lembap di dalam. Kombinasi pisang, jeruk, dan kayu manis benar-benar nikmat!
Step 15
Nikmati harmoni sempurna antara jeruk segar, sirup manis, dan pancake lembut ini! Buatlah untuk brunch akhir pekan yang spesial atau acara apa pun yang membutuhkan sedikit tambahan rasa manis. Dijamin akan membawa senyuman. Selamat memasak! ^^
