Mapo Tofu Pedas Manis
Mapo Tofu Lezat Buatan Resep Spesial Saya Sendiri
Hari ini, saya membuat Mapo Tofu, hidangan tahu yang populer. Karena ini bukan resep standar dan saya membuatnya dengan cara saya sendiri, saya akan membagikan resep ini yang bernutrisi dan lezat, memungkinkan Anda untuk lebih menikmati tahu.
Bahan-bahan- 1 blok Tahu Sutra (untuk digoreng)
- 1/2 Batang Daun Bawang
- 1/2 Buah Bawang Bombay
- 100g Daging Cincang (sapi atau babi)
- 1/2 Sdm Bubuk Cabai
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (opsional)
- 2 Sdm Saus Tomat (Ketchup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 2 sdm minyak goreng dengan 1/2 sdm bubuk cabai di wajan dengan api kecil untuk mengeluarkan aromanya. (Biasanya saya menggunakan minyak cabai, tetapi jika tidak ada, minyak goreng dan bubuk cabai juga bisa digunakan!)
Step 2
Setelah minyak panas, tambahkan daun bawang cincang dan tumis dengan api sedang hingga harum dan sedikit layu, menciptakan minyak daun bawang yang harum.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Kemudian, masukkan daging cincang dan uraikan dengan spatula sambil dimasak hingga tidak lagi berwarna merah muda.
Step 4
Bumbui dengan sejumput lada hitam dan sejumput garam. (Karena kita akan menambahkan kecap asin nanti, mulailah dengan sedikit bumbu saja.)
Step 5
Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis perlahan bersama campuran daging, hati-hati jangan sampai tahu terlalu hancur. Sedikit menggoreng tahu hingga agak kecoklatan akan menambah tekstur yang enak.
Step 6
Sekarang, untuk campuran bahan rahasia saya! Tambahkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm air, dan 2 sdm saus tomat (ketchup) langsung ke dalam wajan. Campurkan semuanya dengan lembut hingga merata.
Step 7
Aduk dan masak selama 1-2 menit lagi hingga saus sedikit mengental dan melapisi semuanya dengan indah. Mapo Tofu lezat Anda siap! Sajikan selagi hangat di atas nasi putih.
