Meatloaf Isi Telur yang Lembut
Daging Panggang Isi Telur: Sempurna untuk Pesta di Rumah Anda!
Memperkenalkan hidangan spesial meatloaf, di mana telur rebus yang matang sempurna diselimuti oleh adonan bakso yang empuk! Hidangan ini menawarkan tekstur yang lembap dan sangat cocok berpadu dengan saus manis gurihnya. Wajib coba untuk setiap acara spesial Anda! Resep dari ‘Semua Resep Dunia’ (Man-Made Recipe).
Bahan Utama- 1 cangkir daging babi cincang (sekitar 100g)
- 1 cangkir daging sapi cincang (sekitar 100g)
- 1/4 bawang bombay
- 2 sdm susu
- 3 sdm tepung roti
- 1/4 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 2 tangkai rosemary (opsional, untuk aroma)
- 3 telur rebus (kupas kulitnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay. Mencincangnya dengan halus akan membantunya menyatu dengan adonan daging untuk tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang, daging sapi cincang, bawang bombay yang dicincang halus, susu, tepung roti, garam, dan lada. Uleni adonan dengan tangan Anda selama kurang lebih 5-7 menit hingga adonan menjadi lengket dan menyatu. Penting untuk menguleni hingga daging tercampur rata dan memiliki tekstur yang sedikit kenyal.
Step 3
Bagi adonan daging yang sudah diuleni menjadi tiga bagian yang sama. Pipihkan setiap bagian membentuk cakram, letakkan telur rebus yang sudah dikupas di tengahnya, lalu bungkus telur dengan hati-hati menggunakan adonan daging, pastikan tertutup rapat. Haluskan permukaannya untuk membentuk oval atau bulat yang rapi.
Step 4
Letakkan meatloaf yang sudah dibentuk di atas aluminium foil. Jika menggunakan rosemary, letakkan tangkai rosemary di atas meatloaf untuk menambah aroma. Kemudian, bungkus setiap meatloaf dengan rapat menggunakan aluminium foil. Membungkusnya dengan foil membantu menjaga kelembapan selama pemanggangan, menghasilkan meatloaf yang lebih juicy.
Step 5
Masukkan meatloaf yang dibungkus foil ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) dan panggang selama kurang lebih 30 menit untuk tahap pertama. Pemanggangan awal ini memastikan daging matang merata.
Step 6
Saat meatloaf dipanggang, siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan saus tomat dan 3 sendok makan saus Worcestershire hingga tercampur rata untuk membuat glasir manis gurih. Keluarkan meatloaf dari oven dengan hati-hati, buka bungkus foil dengan lembut, lalu oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas setiap meatloaf.
Step 7
Masukkan kembali meatloaf yang sudah dioles saus ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C (375°F) dan panggang selama 10 menit lagi. Panggang hingga sausnya sedikit terkaramelisasi dan meatloaf memiliki warna coklat keemasan yang indah. Potong dan sajikan selagi panas; kuning telur yang meleleh di dalamnya adalah kejutan yang menyenangkan!
