Mentega Lemon Dill Buatan Sendiri yang Kaya Rasa
Resep Mudah Membuat Mentega Lemon Dill Segar di Rumah
Tingkatkan cita rasa roti Anda dengan mentega spesial ini, yang diresapi dengan parutan lemon yang cerah dan herba dill yang aromatik! Di luar negeri, umum untuk mengoleskan mentega yang dicampur dengan lemon dan dill pada roti untuk profil rasa yang ditingkatkan. Setelah didinginkan, Mentega Lemon Dill ini dapat dibawa ke suhu ruangan sebelum disajikan. Ketika dioleskan dengan murah hati pada roti panggang, ia menawarkan aroma dan rasa yang jauh lebih kaya dibandingkan dengan mentega biasa. Ini berpadu indah tidak hanya dengan roti panggang biasa tetapi juga dengan roti gandum hitam yang mengenyangkan atau roti gandum utuh yang sehat. Nikmati rasa canggih dari Mentega Lemon Dill Buatan Sendiri!
Bahan-bahan- Dill segar: 10g (sekitar 2-3 tangkai)
- Mentega tawar: 250g (dibiarkan melunak pada suhu ruangan)
- Parutan kulit lemon: dari 1 buah lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bahas tentang dill! Dill adalah herba yang dikenal dengan aromanya yang khas dan harum, menjadikannya bumbu yang benar-benar meningkatkan rasa hidangan apa pun. Menggunakan dill segar akan memberikan hasil terbaik dalam hal aroma.
Step 2
Siapkan Mentega: Keluarkan 250g mentega tawar dari lemari es sekitar 1-2 jam sebelum Anda berencana membuat mentega. Mentega siap digunakan ketika sudah cukup lunak untuk ditekan dengan jari. Mentega yang keras tidak akan tercampur dengan baik, jadi pastikan mentega cukup lunak.
Step 3
Buat Parutan Kulit Lemon: Cuci bersih satu buah lemon. Menggunakan parutan halus (tipe microplane) atau zester, parut kulit kuningnya dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak memarut bagian putih di bawahnya, karena dapat memberikan rasa pahit. Sisihkan parutan kulit lemon yang sudah disiapkan, dalam keadaan tertutup, untuk menjaga keharumannya.
Step 4
Kocok Mentega: Masukkan mentega yang sudah lunak ke dalam mangkuk. Gunakan spatula, kocok mentega hingga lembut dan mengembang. Memasukkan sedikit udara saat mengocok akan menghasilkan mentega yang lebih halus. Terus aduk hingga mencapai konsistensi seperti krim.
Step 5
Campurkan Bahan: Tambahkan dill cincang halus (sekitar 10g) dan parutan kulit lemon (dari 1 buah lemon) ke dalam mentega yang sudah dikocok. Pastikan dill dicincang sangat halus agar tercampur merata di seluruh mentega.
Step 6
Campurkan semuanya hingga rata dengan spatula. Pastikan mentega, dill, dan parutan kulit lemon tercampur merata tanpa gumpalan. Uleni adonan beberapa kali hingga membentuk massa yang kohesif.
Step 7
Bentuk dan Bungkus: Bentangkan selembar kertas roti di atas permukaan kerja Anda. Letakkan campuran mentega yang sudah tercampur rata di atas kertas roti. Bentuk menjadi log atau balok persegi sesuai keinginan. Gunakan kertas roti untuk membungkus mentega dengan kencang, membentuk bentuk yang rapi, mirip dengan cara Anda membungkus permen.
Step 8
Dinginkan dan Simpan: Biarkan mentega terbungkus rapat dalam kertas roti, masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam hingga mengeras. Sebelum benar-benar beku, pindahkan ke lemari es untuk disimpan. Dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari untuk digunakan. (Untuk penyimpanan lebih lama, simpan dalam keadaan beku).
Step 9
Keluarkan Mentega: Keluarkan Mentega Lemon Dill dari lemari es sekitar 10-15 menit sebelum Anda berniat menggunakannya. Biarkan sebentar pada suhu ruangan. Jika terlalu keras, akan sulit dioleskan, jadi gunakan saat sudah sedikit melunak.
Step 10
Saran Penyajian: Iris mentega menjadi porsi yang diinginkan dan bungkus kembali secara individual dengan kertas roti untuk penyimpanan yang nyaman di lemari es. Oleskan tipis di atas roti panggang hangat atau irisan baguette renyah dan nikmati cita rasanya yang luar biasa!
