Mi Dingin Kimchi Timun yang Menyegarkan, Manis, dan Asam

Masakan TV: Perpaduan Sempurna! Kimchi Timun Bertemu Mi dalam Mi Dingin Kimchi Timun ★

Mi Dingin Kimchi Timun yang Menyegarkan, Manis, dan Asam

Saking enaknya, langsung habis tak bersisa! Sesuai dengan resep terpercaya dari Chef Baek Jong-won dari ‘Baek Teacher untuk Rumah Tangga’! Ditemukan di ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘Resep Man-gae’.

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 3 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 3 porsi somyeon (mi gandum tipis, sekitar 300g)
  • 2 batang daun bawang
  • Sejumput biji wijen panggang (untuk hiasan)
  • 1 cangkir es batu

Bahan Kuah

  • 3 cangkir air (sekitar 600ml)
  • 2 sdm gula palem
  • 2 sdm gochugaru kasar (bubuk cabai Korea kasar)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
  • 1/2 cangkir cuka (sekitar 100ml)
  • 2 buah cabai Cheongyang (cabai Korea pedas)
  • 1.5 cangkir kimchi timun yang sudah matang (termasuk airnya)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan sayuran yang akan memperkaya rasa mi dingin Anda. Cuci bersih daun bawang dan iris tipis. Demikian pula, cincang halus cabai Cheongyang untuk menambahkan sedikit rasa pedas yang menggugah selera.

Step 1

Step 2

Sekarang, saatnya membuat kuah yang menyegarkan, manis, dan asam. Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cangkir air, 2 sdm gula palem, 2 sdm gochugaru kasar, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm guk-ganjang, dan 1/2 cangkir cuka. Tambahkan 1.5 cangkir kimchi timun yang sudah Anda siapkan, termasuk airnya yang beraroma. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula, kecap asin, dan cuka berdasarkan keasinan kimchi Anda agar rasanya seimbang sempurna. Aduk rata semua bahan, lalu masukkan mangkuk ke dalam lemari es agar dingin sempurna. Biarkan dingin setidaknya selama 30 menit agar rasa meresap.

Step 2

Step 3

Mi adalah jiwa dari hidangan ini! Dalam panci besar berisi air mendidih, masukkan 3 porsi mi somyeon. Aduk sesekali agar mi tidak lengket saat dimasak. Masak sesuai petunjuk kemasan, atau hingga mi matang al dente. Setelah matang, tiriskan mi dan segera bilas di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik di saringan. Proses ini memastikan mi kenyal dan padat sempurna.

Step 3

Step 4

Sekarang, semua komponen sudah siap! Tata mi somyeon yang sudah matang sempurna di dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah kimchi timun dingin secara berlimpah di atas mi, pastikan mi terendam dengan baik. Terakhir, hiasi dengan irisan daun bawang yang sudah dicincang halus dan taburan biji wijen panggang untuk aroma gurih. Mi Dingin Kimchi Timun Anda yang menggugah selera dan sangat menyegarkan kini telah selesai! Tambahkan beberapa es batu untuk kenikmatan ekstra dingin dan selamat menikmati.

Step 4



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube