Mi Dingin Sederhana Dongchimi
[Resep Ayah Tutum] Mi Dingin Menyegarkan yang Dibuat dengan Kaldu Ramen Dongchimi untuk Mengalahkan Panas!
Di hari-hari musim panas yang terik ketika memasak terasa merepotkan, bagaimana kalau semangkuk mi dingin sederhana? Mudah dibuat dan sangat menyegarkan!
Bahan Utama- 1 porsi mi somyeon (sekitar 100g)
- 1 bungkus kaldu ramen dongchimi siap pakai (beku atau dingin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci yang cukup banyak. Setelah air mendidih, masukkan mi somyeon untuk satu porsi dan rebus.
Step 2
Ketika air dengan mi mulai mendidih lagi, tambahkan setengah cangkir air dingin. Ketika mendidih lagi, tambahkan setengah cangkir air dingin lagi. Saat mendidih untuk ketiga kalinya, matikan api dan bersiaplah untuk meniriskannya. (Proses ini membantu membuat mi menjadi lebih kenyal.)
Step 3
Bilas mi yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir, gosok perlahan seperti mencuci pakaian. Ini membantu menghilangkan kelebihan pati dan membuat mi menjadi kenyal. Bilas terus sampai airnya jernih, lalu tiriskan sepenuhnya.
Step 4
Jika kaldu ramen dongchimi Anda beku, keluarkan dari freezer dan biarkan mencair di suhu ruangan atau dalam wadah air dingin. Jika kaldu sudah didinginkan di lemari es, Anda bisa langsung menggunakannya.
Step 5
Tuang kaldu dongchimi dingin ke dalam mangkuk saji. Tata mi somyeon yang sudah ditiriskan di atasnya. Untuk tambahan rasa, Anda bisa menambahkan irisan timun, lobak asin, atau telur rebus. Campurkan mi dan kaldu hingga rata, lalu nikmati hidangan yang sangat menyegarkan ini!
