Mi Goreng Gossireagi (Rumput Laut) yang Sehat dan Lezat
Resep Mi Goreng Gossireagi dan Ikan Mentah Rendah Kalori yang Menggugah Selera
Cobalah mi goreng gossireagi (rumput laut) dan ikan mentah ini, hidangan rendah kalori yang sempurna untuk makanan yang memuaskan. Gossireagi seringkali diproses dengan garam dan direbus untuk pengawetan, membuatnya sangat praktis digunakan setelah hanya membilas kelebihan garam. Resep ini mengubah sisa tuna mentah dan gossireagi menjadi hidangan yang menarik secara visual dan lezat, sebanding dengan sup mi ikan mentah ala restoran mana pun. Meskipun teksturnya adalah fitur utamanya, menawarkan kekenyalan yang menyenangkan dan berbeda dari mi tradisional, ini adalah hidangan yang sangat memuaskan. Nikmati alternatif mi yang sehat dan ramah diet ini, mi goreng gossireagi ikan mentah, dan tetap sehat!
Bahan- 3 genggam gossireagi (rumput laut) (sekitar 150-200g)
- 1/4 kol
- 1/2 mentimun
- 1 ikat kecil tauge lobak
- 100g tuna mentah (kelas sashimi)
Saus Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2/3 sdm cuka konsentrat 3x
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen panggang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2/3 sdm cuka konsentrat 3x
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen panggang
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas gossireagi: Bilas gossireagi dengan lembut di bawah air dingin 2-3 kali. Karena gossireagi sering diawetkan dengan garam, rendam dalam air dingin segar selama sekitar 10-20 menit untuk menghilangkan kelebihan rasa asin. Mengganti air di tengah proses akan membantu. Setelah rasa asin berkurang, tiriskan gossireagi hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 2
Siapkan saus bumbu yang lezat: Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 2/3 sdm cuka konsentrat 3x, 1 sdm gula, dan 1/2 sdt bawang putih cincang. Aduk rata hingga lembut. Anda bisa mengganti gula dengan sirup jagung atau menambahkan sedikit cabai cheongyang cincang untuk rasa pedas ekstra jika diinginkan. Terakhir, aduk rata 1 sdm biji wijen panggang dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma dan kilau.
Step 3
Potong sayuran segar: Iris tipis kol. Iris mentimun menjadi bentuk setengah lingkaran tipis. Cuci tauge lobak dan keringkan. Potong tuna mentah menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotong sayuran tipis-tipis akan membantu mereka menyerap saus dengan lebih baik dan meningkatkan tekstur keseluruhan.
Step 4
Sajikan dan campurkan mi goreng: Dalam mangkuk pencampur besar, masukkan gossireagi yang sudah ditiriskan. Tata kol, mentimun, tauge lobak, dan tuna mentah yang sudah disiapkan di atasnya dengan menarik. Tambahkan jumlah saus bumbu yang diinginkan di atas bahan-bahan. Campurkan semuanya dengan lembut hingga gossireagi, sayuran, dan tuna terlapisi rata dengan saus. Disarankan untuk memulai dengan setengah saus dan menambahkan lebih banyak sesuai selera, sesuai preferensi Anda. Setelah semuanya tercampur rata dan terlapisi, mi goreng gossireagi ikan mentah lezat Anda siap disajikan!
