Mi Goreng Kimchi Air Dingin (Gaya “Sumi’s Side Dishes”)
Nikmat Musim Panas! Kembalikan Nafsu Makan Anda dengan Resep Mi Goreng Kimchi Air Dingin dari “Sumi’s Side Dishes”
Saat panas terik yang tak kunjung henti membuat nafsu makan hilang, saya mencoba membuat Mi Goreng Kimchi Air Dingin yang menyegarkan dari “Sumi’s Side Dishes,” yang bisa Anda seruput alih-alih nasi. Kombinasi kuah kimchi air yang asam manis dan mi yang kenyal akan membuat Anda lupa dengan rasa panas. Mari kita buat hidangan musim panas yang sederhana namun lezat ini bersama-sama?
Bahan-bahan- Mi untuk 1 porsi (Somen atau Chugen)
- 3 cangkir Kimchi Air dingin (terutama kuahnya)
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Minyak wijen, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus mi dalam air mendidih yang banyak. Untuk mencegah mi saling menempel, tambahkan air dingin sekitar 2-3 kali selama proses perebusan. Penting untuk merebusnya hingga mencapai tekstur yang kenyal.
Step 2
Setelah matang, bilas mi hingga bersih di bawah air mengalir dingin, gosok perlahan untuk menghilangkan semua pati yang lengket. Langkah ini memastikan mi tetap kenyal dan lezat.
Step 3
Tuangkan 3 cangkir kuah kimchi air dingin ke dalam mangkuk saji. Tambahkan bahan-bahan padat dari kimchi air, atau sisa sayuran berbumbu atau sayuran matang yang Anda miliki, potong menjadi ukuran sekali gigit dan tata dengan cantik. Anda juga bisa menambahkan irisan timun atau daun perilla cincang untuk kesegaran ekstra, sesuai selera Anda.
Step 4
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk aroma gurih dan sedikit minyak wijen untuk keharuman yang lembut. Mi Goreng Kimchi Air Dingin Anda yang segar dan lezat kini siap! Selamat menikmati hidangan Anda.
