Mi Goreng Kimchi Dingin
Camilan Malam Musim Panas yang Menyegarkan: Mi Goreng Kimchi Dingin Dibuat dengan Kaldu Naengmyeon
Di malam musim panas yang terik, hidangan mi dingin adalah yang terbaik! Menikmati semangkuk Mi Goreng Kimchi dingin sambil membiarkan angin sepoi-sepoi masuk melalui jendela yang terbuka adalah cara yang berharga untuk mengalahkan panas malam tropis! ٩(๑•̀o•́๑) Resep ini sangat sederhana, memungkinkan Anda menikmati rasa berkualitas restoran di rumah Anda sendiri.
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi sawi putih yang terfermentasi dengan baik (sekitar 200g)
- 100g mi somyeon (untuk 1 porsi)
- 1 bungkus kaldu naengmyeon siap pakai (sekitar 300-400ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kimchi, yang merupakan kunci kelezatan Mi Goreng Kimchi. Ambil kimchi sawi putih fermentasi Anda yang renyah dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Memotongnya terlalu besar dapat membuatnya sulit dimakan bersama mi, jadi usahakan potongan sekitar 0.5 cm untuk kemudahan menikmati.
Step 2
Sekarang, kita akan membumbui kimchi cincang untuk meningkatkan rasanya. Dalam mangkuk berisi kimchi, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Campurkan perlahan dengan tangan Anda hingga tercampur rata. Aroma kacang dari minyak wijen dan aroma biji-bijian akan meresapi kimchi, menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Saatnya memasak mi. Didihkan sepanci besar air. Setelah mendidih, masukkan mi somyeon. Gunakan sumpit untuk mengurai mi dengan lembut saat dimasak, mencegahnya saling menempel. Somyeon biasanya dimasak dalam waktu sekitar 3-4 menit, tetapi sebaiknya periksa petunjuk pada kemasan dan sesuaikan waktu memasak berdasarkan preferensi Anda.
Step 4
Setelah mi matang sempurna, segera bilas di bawah air dingin mengalir. Langkah ini penting untuk mencapai tekstur yang kenyal dan tahan lama. Bilas beberapa kali untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Letakkan mi yang sudah ditiriskan dengan rapi di dalam mangkuk saji. Tata kimchi berbumbu di atas mi dengan menarik.
Step 5
Terakhir, tuangkan kaldu naengmyeon siap pakai yang sudah didinginkan dengan lembut ke atas mi dan kimchi. Mi Goreng Kimchi Anda yang lezat kini siap! Semakin dingin kaldu, semakin menyegarkan hidangan ini. Untuk pengalaman yang lebih menyenangkan, pertimbangkan untuk menambahkan topping seperti irisan mentimun tipis atau telur rebus.
