Mi Goreng Perilla Oil Gurih
Sempurna untuk Makan Siang! Resep Mi Goreng Perilla Oil Gurih
Memperkenalkan Mi Goreng Perilla Oil Gurih, hidangan lezat dengan aroma kaya minyak perilla dan rasa halus dari mi soba. Resep ini sangat cocok untuk makan siang yang cepat dan memuaskan. Nikmati hidangan istimewa dengan mi soba kenyal, rumput laut panggang renyah, dan wijen harum.
Bahan Utama- 1 porsi mi soba segar
- 1 lembar rumput laut panggang (gim)
- 1 sdm biji wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan biji wijen untuk menambah rasa gurih. Haluskan biji wijen hingga halus menggunakan blender atau cobek. Biji wijen yang baru digiling akan memberikan aroma yang jauh lebih kaya.
Step 2
Selanjutnya, saatnya membuat bumbu utama hidangan ini: saus minyak perilla. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan minyak perilla, 1/2 sendok makan ekstrak plum, dan 1/3 sendok makan kecap asin. Aduk rata dan sisihkan. Ekstrak plum menambah rasa manis dan gurih (umami), sementara kecap asin memberikan kedalaman rasa.
Step 3
Sekarang, mari kita masak mi soba. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan dengan api besar. Jika menggunakan mi soba segar, masukkan mi ke dalam air mendidih dan masak. Jika Anda menggunakan mi kering, rujuk pada waktu memasak di instruksi kemasan.
Step 4
Saat mi mulai mendidih, tambahkan sekitar 1 hingga 2 cangkir air dingin ke dalam panci. Ulangi proses penambahan air dingin ini setiap kali air mendidih lagi, biasanya diulang sebanyak 3 kali. Teknik ini membantu mendapatkan mi yang kenyal sempurna, meningkatkan teksturnya.
Step 5
Setelah matang, tiriskan mi soba dalam saringan. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Membilas dengan air dingin membuat mi lebih kenyal dan mencegahnya menjadi lembek, memastikan tekstur yang menyenangkan. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 6
Tata mi soba yang sudah ditiriskan dengan menarik di dalam mangkuk saji. Hancurkan rumput laut panggang di atas mi dan taburi dengan biji wijen halus secara melimpah. Terakhir, tuangkan saus minyak perilla yang telah disiapkan di atas semuanya. Aduk rata dan nikmati Mi Goreng Perilla Oil Gurih Anda yang lezat!
