Mi, Kimchi Mari Guksu yang Segar dan Lezat
Resep Kimchi Mari Guksu Super Mudah Menggunakan Kaldu Naengmyeon Siap Pakai
Di hari-hari yang terasa terlalu panas untuk makan ramen, Kimchi Mari Guksu ini adalah solusi yang sempurna! Saya membuatnya karena sangat ingin. Menggunakan kaldu naengmyeon siap pakai membuatnya sangat mudah untuk mendapatkan hidangan mie dingin yang asam dan menyegarkan di rumah, setara dengan kualitas restoran!
Bahan Utama- 1 porsi mie somyeon (sekitar 100g)
- 1 butir telur
- 1 bungkus kaldu naengmyeon siap pakai (dingin)
- 1 cangkir air rendaman kimchi (sekitar 200ml)
- Sedikit kimchi matang (cincang halus)
- Acar lobak (opsional, sesuai selera)
Bumbu Kimchi- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Bumbu Kaldu- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Bumbu Kaldu- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan panci berisi air untuk merebus telur dan panci lain untuk merebus mie somyeon. Didihkan air dengan api besar. Proses ini membantu mempercepat waktu memasak keduanya.
Step 2
Setelah air mendidih kuat, sebarkan mie somyeon yang sudah disiapkan berbentuk kipas saat Anda memasukkannya ke dalam air mendidih. Ini mencegah mie saling menempel dan memastikan mie matang merata.
Step 3
Saat mie sedang dimasak, masukkan telur ke dalam panci lain dan rebus hingga matang sempurna. Anda juga bisa memilih telur setengah matang jika suka.
Step 4
Ketika air rebusan mie mulai mendidih, tambahkan sekitar 1 cangkir air dingin. Setelah mendidih lagi, tambahkan lagi 1 cangkir air dingin. Mengulang proses ini 2-3 kali akan menghasilkan mie yang kenyal dan padat sempurna.
Step 5
Setelah mie somyeon matang sesuai selera, segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Gosok perlahan dengan tangan di bawah air dingin mengalir untuk membilas kelebihan pati. Ini memastikan mie tetap terpisah dan memiliki rasa yang bersih dan menyegarkan.
Step 6
Sekarang, mari siapkan kimchi berbumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan kimchi cincang halus dengan 0.5 sdm gula dan 0.5 sdm minyak wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk aroma kacang ekstra. Ini akan menghasilkan topping kimchi yang lezat.
Step 7
Mari kita buat kaldu Kimchi Mari. Tuangkan 1 cangkir air rendaman kimchi dingin ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm cuka untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis. Aduk rata, lalu tuangkan seluruh bungkus kaldu naengmyeon siap pakai yang dingin. Aduk semuanya untuk membuat kaldu Kimchi Mari yang menyegarkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 8
Terakhir, tata mie somyeon yang sudah dimasak dan dibilas di dalam mangkuk saji. Beri topping kimchi berbumbu, telur rebus, dan acar lobak. Kimchi Mari Guksu Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap! Nikmati hidangan yang menggugah selera ini!
