Mie Beras Kaldu Ayam Sehat untuk Bayi
Tingkatkan Imunitas Musim Ini! Resep Mie Beras Kaldu Ayam Bening dan Menyegarkan untuk Balita
Memperkenalkan resep mie beras yang lezat untuk balita, dibuat dengan kaldu ayam bening dan menyegarkan, sayuran segar, dan irisan tipis daging sandung lamur sapi. Dibuat dari beras, mie ini mudah dicerna dan kaya nutrisi untuk mendukung pertumbuhan sehat anak Anda. Buatlah hidangan bernutrisi ini menjadi sederhana dan cepat untuk si kecil.
Bahan- 1L Kaldu Ayam (kaldu ayam siap pakai boleh)
- 1 genggam Sandung Lamur Sapi (sekitar 50g)
- 1 genggam Tauge (sekitar 30g)
- 2 porsi Mie Beras (sekitar 100-120g untuk bayi)
- 1/2 Bawang Bombay
- Sejumput garam laut Korea
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu ayam. Jika Anda menggunakan kaldu ayam buatan sendiri, pastikan hanya menggunakan cairan bening setelah merebus ayam. Penting untuk hati-hati membuang semua kotoran atau minyak yang mengapung di permukaan untuk menjaga kejernihan kaldu.
Step 2
Tips: Jika Anda ingin menyederhanakan proses persiapan, Anda bisa merebus kaldu ayam malam sebelumnya dan menyimpannya di lemari es, atau gunakan kaldu ayam komersial rendah garam untuk kenyamanan tambahan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan untuk mie beras. Iris tipis bawang bombay seukuran sekitar 0.5 cm, cocok untuk dimakan bayi Anda. Bawang akan matang dengan baik bersama mie, menyatu dengan hidangan.
Step 4
Didihkan sepanci air garam yang banyak. Setelah air mendidih, masukkan mie beras dan masak selama sekitar 8-10 menit. Aduk sesekali untuk mencegah mie saling menempel. Periksa kematangan dan jika perlu, masak sedikit lebih lama hingga mencapai kelembutan yang disukai bayi Anda. Mie beras biasanya matang dengan baik tanpa perlu direndam sebelumnya.
Step 5
Setelah mie matang, segera tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik di saringan dan sisihkan. Langkah ini membantu mencegah mie menjadi lembek atau menggumpal.
Step 6
Dalam panci lebar, tuangkan 1 liter kaldu ayam yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan sejumput kecil garam laut Korea untuk sedikit memberi rasa pada kaldu. Saat kaldu mendidih, buang kembali kotoran yang naik ke permukaan untuk menjaga kejernihan kaldu.
Step 7
Setelah kaldu mendidih perlahan, masukkan terlebih dahulu irisan bawang bombay tipis dan biarkan mendidih sejenak. Saat bawang mulai bening, masukkan sandung lamur sapi yang sudah disiapkan. Masak hingga semua bahan matang. Sandung lamur sapi cepat matang, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.
Step 8
Ketika bahan lain hampir matang,
Step 9
Terakhir, masukkan tauge dan masak dengan api besar selama sekitar 1 menit. Memasak tauge terlalu lama akan membuatnya kehilangan kerenyahannya, jadi sebaiknya masak sebentar saja untuk menjaga kesegarannya. Setelah tauge matang, segera matikan api. Anda hampir selesai!
Step 10
Tuangkan kaldu ayam hangat ke atas mie beras yang sudah disiapkan di mangkuk saji, dan hidangan mie beras lezat untuk bayi Anda siap! π Ini adalah makanan yang sangat bergizi untuk anak Anda, penuh dengan rasa kaldu ayam yang kaya dan berbagai bahan segar seperti sandung lamur sapi, tauge, dan bawang bombay, bahkan tanpa lauk tambahan. Karena terbuat dari beras, ini adalah pilihan yang aman dan bagus untuk bayi yang sensitif terhadap gandum. Nikmati melihat si kecil menyeruput mie, menikmati daging sapi, dan mengunyah tauge yang renyah! Hidangan satu mangkuk ini pasti akan disukai. π
