Mie Bibim Soy Sauce: Hidangan Sederhana dan Lezat dalam Satu Mangkuk
Cara Membuat Mie Bibim Soy Sauce. Hidangan Satu Mangkuk yang Sederhana dan Mudah.
Banyak dari Anda yang suka hidangan mi, kan? Saya tentu saja sangat menyukainya! Meskipun demikian, proses pembuatannya di rumah bisa sedikit merepotkan, sehingga sulit untuk dinikmati terlalu sering. Sup mi membutuhkan pembuatan kaldu, dan untuk bibim guksu (mi campur), Anda perlu menyiapkan bumbu yang lezat. Hari ini, saya akan membagikan resep hidangan mi yang sangat sederhana dan mudah. Ini adalah resep terkenal dari Nenek Park Mak-rye yang dicintai di YouTube. Menonton video masakannya yang menyenangkan dan gurih pasti membuat Anda ingin mencobanya! Resep ini sesederhana membuat mi instan, jadi setelah Anda mencobanya, Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi.
Bahan Utama- Mi Somen (2 porsi)
- 1/4 zukini
- 1/4 wortel
- 2 batang daun bawang
Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm gula
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm gula
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zukini dan wortel, lalu iris tipis memanjang (julienne). Lebih baik lagi jika zukini, wortel, dan daun bawang dipotong dengan panjang yang sama agar tampilan masakan lebih menarik. Karena wortel lebih keras, saya mengirisnya sedikit lebih tipis. Zukini matang lebih cepat, jadi saya memotongnya sedikit lebih tebal. Tentu saja, ketebalan ini bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Step 2
Didihkan air yang banyak dalam panci besar. Begitu air mendidih kuat, masukkan mi somen dan rebus. Tahukah Anda semua, agar mi somen lebih kenyal, Anda perlu menambahkan sedikit air dingin saat air mendidih dengan kuat? Ini membuat tekstur mi menjadi lebih kokoh.
Step 3
Anda bisa menumis sayuran satu per satu dengan minyak lalu mencampurkannya. Alternatif lain, saat mi somen hampir matang, Anda bisa menambahkan sayuran dan merebusnya sebentar sebelum membilasnya bersama mi. Untuk hidangan mi yang sederhana ini, saya menambahkan sayuran saat mi direbus.
Step 4
Setelah mi matang, bilas dengan air dingin. Jika Anda merebus sayuran bersama mi dari awal, sayuran bisa menjadi lembek alih-alih renyah. Oleh karena itu, sebaiknya tambahkan sayuran di akhir dan rebus sebentar sebelum dibilas bersama mi.
Step 5
Setelah mi ditiriskan, masukkan ke dalam mangkuk bersama 3 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm gula, 3 sdm minyak wijen, dan biji wijen. Anda mungkin merasa rasio kecap asin, gula, dan minyak wijen yang sama (1:1:1) agak aneh pada awalnya, tetapi proporsi yang sama ini ternyata sangat lezat! Aduk rata dengan lembut menggunakan tangan hingga semua tercampur. Hidangan Anda selesai.
Step 6
Lihat betapa indahnya warna-warnanya! Meskipun hanya menggunakan sedikit sayuran, warnanya terlihat sangat cerah. Ini adalah deskripsi yang sempurna untuk rasa ‘manis dan gurih’. Manis dan gurih, namun dengan aroma minyak wijen yang gurih, rasanya tidak terlalu kuat tetapi sangat menggugah selera sehingga Anda akan cepat menghabiskan semangkuk penuh.
