Mie Bulgogi
Mie Bulgogi Lezat yang Dibuat dengan Mie Beras Lebar
Ini dia resep Mie Bulgogi populer yang pernah tampil di program TV, dengan sentuhan rasa yang lezat! Versi ini menggunakan mie beras lebar alih-alih bihun kaca biasa, menawarkan tekstur kenyal yang menyenangkan yang berpadu indah dengan bulgogi yang gurih. Kami merujuk pada konsep ‘saus induk’ untuk profil rasa yang lebih dalam dan kompleks. Kombinasi daging sapi empuk yang direndam dan kekenyalan unik dari mie beras membuat hidangan ini sangat memuaskan dan disukai semua orang. Sempurna sebagai makanan cepat saji atau suguhan istimewa, mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- 100g Daging Sapi untuk Bulgogi
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/2 Daun Bawang
- Sedikit Wortel
- 80g Mie Beras Lebar
Bumbu Marinasi- 100g Air
- 1 sdm Sari Pir
- 6 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gula
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Wijen
- 100g Air
- 1 sdm Sari Pir
- 6 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gula
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Rendam mie beras lebar dalam air sesuai petunjuk kemasan. Tepuk-tepuk daging sapi hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih, memastikan rasa yang lebih bersih. Juga membantu untuk mencampur bumbu marinasi terlebih dahulu untuk menghemat waktu. Dalam mangkuk, campurkan air, sari pir, kecap asin, gula, bawang putih cincang, lada hitam, dan minyak wijen. Aduk hingga gula larut untuk membuat bumbu marinasi.
Step 2
Iris sayuran. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Potong daun bawang secara diagonal untuk presentasi yang lebih menarik.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening. Memasak bawang bombay dengan baik akan meningkatkan rasa manis alaminya dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Setelah bawang bombay bening, masukkan daging sapi bulgogi dan wortel yang sudah diiris ke dalam wajan. Tuangkan 2 sendok makan bumbu marinasi yang sudah disiapkan. Tumis semuanya bersama-sama, pastikan daging sapi dan sayuran terlapisi secara merata dan bumbu menyatu. Lanjutkan memasak hingga daging sapi setengah matang, biarkan bahan menyerap bumbu yang lezat.
Step 5
Saat daging sapi setengah matang, tambahkan mie beras yang sudah direndam dan satu sendok sayur bumbu marinasi lagi ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga mie empuk dan menyerap saus, serta daging sapi matang sempurna. Sebaiknya masak dengan api sedang untuk mencegah mie menjadi lembek.
Step 6
Setelah mie empuk dan saus sedikit mengental, melapisi semuanya dengan indah, Mie Bulgogi Anda siap! Sajikan segera selagi panas untuk menikmati tekstur mie yang kenyal dan rasa saus bulgogi yang kaya dan gurih. Nikmati kreasi lezat Anda!
