Mie Dingin Segar Kimchi Tua
[Lomba Resep Nongshim Nest Noodle] Mie Dingin Kimchi Tua – Kelezatan Musim Panas yang Unik!
Resep ini secara kreatif mengubah Mie Dingin Air Dongchimi Nest Noodle Nongshim yang populer menjadi hidangan yang terinspirasi dari ‘mukbap’ (nasi dengan sup dingin dan topping). Tekstur kenyal Mie Nest Noodle berpadu sempurna dengan kimchi tua yang dibumbui, menciptakan hidangan yang sangat lezat dan menyegarkan, cocok untuk hari-hari saat nafsu makan berkurang.
Bahan Utama- Nongshim Nest Noodle 1 bungkus (rasa Dongchimi Water Cold Noodles)
- Kimchi Tua (Mukimchi) 100g
- Timun 35g
- Telur Rebus 1/2 butir (atau 1 butir utuh)
Bumbu Kimchi- Gula 1/2 Sdm
- Biji Wijen 1 sdt
- Minyak Wijen 1 sdt
- Gula 1/2 Sdm
- Biji Wijen 1 sdt
- Minyak Wijen 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi tua. Cincang halus kimchi tua menjadi potongan kecil seukuran gigitan (sekitar 1 cm). Dalam mangkuk, campurkan kimchi cincang dengan 1/2 sdm gula, 1 sdt biji wijen, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk dan remas perlahan hingga bumbu tercampur rata. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi tua, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Untuk telur rebus, biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak. Ini membantu mencegah retak saat direbus. Masukkan telur ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 8 menit hingga matang sempurna. Sisihkan. Cuci timun, iris tipis, lalu potong memanjang menjadi strip halus untuk hiasan.
Step 3
Siapkan untuk memasak 1 porsi Nongshim Nest Noodle sesuai instruksi kemasan.
Step 4
Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan mie Nest Noodle dan bumbu sup Dongchimi Water Cold Noodles. Aduk perlahan dan lepaskan mie selama sekitar 3 menit saat dimasak, pastikan tidak saling menempel. Menggunakan timer direkomendasikan untuk mie yang kenyal sempurna.
Step 5
Setelah matang, bilas mie secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan mie tetap kenyal, elastis, dan dingin menyegarkan.
Step 6
Dalam mangkuk atau teko terpisah, campurkan 260 ml air dingin dengan bumbu sup Dongchimi Water Cold Noodles untuk membuat kuah dingin. Masukkan Nest Noodle yang sudah dimasak ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah dingin yang sudah disiapkan dengan hati-hati di pinggiran mie, pastikan mie terendam.
Step 7
Sekarang, tata topping dengan artistik. Letakkan kimchi tua berbumbu, timun iris, dan telur rebus belah di atas mie dengan menarik. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra. Tambahkan es batu jika diinginkan untuk sajian yang lebih dingin.
Step 8
Mie Dingin Kimchi Tua Anda siap! Hidangan yang menarik secara visual ini menawarkan kombinasi lezat dari rasa segar kimchi tua dan rasa dingin serta renyah dari kuah Dongchimi dan mie.
Step 9
Saatnya menikmati Mie Dingin Kimchi Tua yang lezat dan menyegarkan ini! Aduk perlahan mie dan topping sebelum menggigitnya dengan lahap. Bersiaplah untuk terkesan dengan rasa yang akan membuat Anda lupa akan panasnya!
