Mie Jjamppong Pedas dengan Cumi
Cumi Tetap Jadi Kunci Jjamppong! Nikmati Jjamppong Cumi Rumahan
Resep Jjamppong Cumi yang lezat menampilkan cumi yang empuk, mie kenyal, dan kuah pedas kaya rasa yang diinfus dengan cita rasa seafood dan sayuran. Nikmati semangkuk hidangan yang menghangatkan ini, sempurna untuk hidangan cepat dan memuaskan. Resep dari ‘Semua Resep Dunia’ oleh ‘Man-Gae Recipe’.
Bahan Penting- 1 bungkus mie instan ramen
- 1/2 cumi (dibersihkan dan disiapkan)
- 1/2 cup (50g) udang koktail
- 2 batang daun bawang (masing-masing 10cm)
- 1 genggam tauge (sekitar 80g)
- 3 sdm minyak masak
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 2 3/4 cup (550ml) air
- 1 sdm arak masak (cheongju)
Bahan Opsional- 1 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas ekstra)
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk rasa pedas ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci dalam, panaskan 3 sendok makan minyak masak dengan api kecil. Tambahkan 1 sendok makan gochugaru dan aduk perlahan untuk menginfuskan minyak dengan rasa cabai, menciptakan minyak cabai. Hati-hati jangan sampai cabai gosong; menginfuskan aroma adalah kuncinya.
Step 2
Setelah minyak cabai mengeluarkan aroma yang baik, tambahkan irisan tipis daun bawang. Tumis dengan api sedang-kecil hingga aroma manis daun bawang meresap ke dalam minyak, meningkatkan kedalaman kuah Jjamppong.
Step 3
Tuang 550ml (2 3/4 cup) air ke dalam panci berisi minyak cabai dan daun bawang. Tambahkan bumbu sup ramen dan aduk rata hingga larut. Didihkan kuah, bersiap untuk menambahkan bahan utama.
Step 4
Setelah kuah mendidih kuat, masukkan mie ramen, cumi yang sudah disiapkan, dan udang koktail. Tuangkan 1 sendok makan arak masak (cheongju) untuk menghilangkan bau amis dari seafood dan meningkatkan rasanya.
Step 5
Terakhir, tambahkan tauge dan masak selama kurang lebih 3-4 menit hingga mie matang sempurna. Setelah mie matang, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan, jika suka, cabai Cheongyang yang diiris tipis. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Jjamppong Cumi lezat Anda siap! Sajikan segera selagi panas.
