Mie Jjolmyeon Khas Korea: Pedas & Asam Menggugah Selera!
Jjolmyeon
Bagi Anda yang menyukai sup telur yang menghangatkan, mungkin bertanya-tanya apa yang cocok sebagai pendampingnya! Saya memilih Jjolmyeon yang pedas dan asam ini. Dibuat dengan selada segar dan saus spesial racikan saya, hidangan ini terasa menyegarkan dan memuaskan. Perpaduan kenyalnya mie dengan bumbu segar yang manis, asam, dan pedas sungguh lezat!
Bahan Utama- Mie Jjolmyeon 200g
- Selada segar 30g
Saus Bumbu- Minyak wijen 0.5 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gula 0.5 sdm
- Minyak wijen 0.5 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gula 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jika mie Jjolmyeon menggumpal, pisahkan dengan lembut. Rendam mie dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit agar teksturnya lebih empuk. Kemudian, didihkan air dalam panci dan rebus mie selama 5 menit. Setelah direbus, bilas mie di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan pati berlebih, yang akan membuat mie menjadi kenyal sempurna.
Step 2
Cuci bersih daun selada segar di bawah air mengalir yang sejuk. Tepuk-tepuk lembut hingga kering atau kibaskan sisa airnya, lalu potong-potong atau sobek menjadi ukuran yang mudah dimakan. Tekstur selada yang renyah akan menambah sensasi kriuk yang menyegarkan pada Jjolmyeon Anda.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sausnya yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan Gochujang, 0.5 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 0.5 sendok makan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk saus yang halus serta beraroma. Campuran ini menciptakan keseimbangan rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang pas!
Step 4
Dalam mangkuk besar, masukkan mie Jjolmyeon yang sudah disiapkan dan selada yang sudah dipotong. Tuangkan saus yang sudah dibuat secara merata di atas mie dan selada. Gunakan tangan Anda untuk mengaduk dan mencampur semuanya dengan lembut hingga mie dan sayuran terlapisi bumbu secara merata. Aduk hingga setiap helai mie terlumuri bumbu yang lezat. Jjolmyeon Anda yang lezat kini siap dinikmati!
