Mie Naengmyeon Bibim Lezat dengan Mentimun & Biji Perilla Renyah
[Lomba Resep Nongshim Dungji Naengmyeon] Resep Mie Naengmyeon Bibim dengan Tumisan Mentimun & Biji Perilla yang Harum
Rasakan resep spesial yang menggabungkan tumisan mentimun yang gurih dengan bubuk biji perilla dan biji perilla utuh, disajikan bersama Mie Naengmyeon Dungji dari Nongshim. Kerenyahan mentimun yang memuaskan dan letupan biji perilla utuh yang menyenangkan menciptakan kombinasi tak tertahankan yang akan membuat Anda menghabiskan mangkuk Anda dalam sekejap. Hidangan ini mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan utama.
Bahan Utama- 2 porsi Mie Naengmyeon Bibim Nongshim Dungji
- 1 buah mentimun segar
Bumbu Tumisan Mentimun Perilla- 1 sdm bubuk biji perilla
- 1/2 sdm biji perilla utuh panggang
- 1/2 sdm minyak biji anggur
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
Bumbu Mentimun Acar- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 3 sdt cuka
- 1 sdm bubuk biji perilla
- 1/2 sdm biji perilla utuh panggang
- 1/2 sdm minyak biji anggur
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
Bumbu Mentimun Acar- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 3 sdt cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih mentimun. Belah mentimun menjadi dua memanjang, lalu gunakan sendok untuk mengerok bagian bijinya. Iris mentimun secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Dalam mangkuk, campurkan irisan mentimun dengan 1 sdt garam, 2 sdt gula, dan 3 sdt cuka. Aduk perlahan, lalu rendam selama 10 menit. Setelah direndam, bilas mentimun dengan ringan di bawah air dingin dan peras kelebihan cairannya. Langkah ini memastikan tekstur yang sangat renyah.
Step 2
Sekarang, mari kita buat tumisan mentimunnya. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan minyak biji anggur. Masukkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang, aduk hingga harum. Setelah bawang putih mulai matang, masukkan potongan mentimun yang sudah diperas dan tumis dengan cepat. Saat mentimun sedikit matang, tambahkan 1 sdm bubuk biji perilla dan aduk lagi sebentar. Matikan api, lalu segera masukkan 1/2 sdm biji perilla utuh panggang dan aduk rata. Ini akan menghasilkan tumisan mentimun perilla Anda yang lezat dan gurih.
Step 3
Pindahkan tumisan mentimun perilla yang baru dibuat ke piring lebar dan biarkan agak dingin. Membiarkannya dingin membantu mempertahankan warna hijau cerah mentimun dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 4
Siapkan Mie Naengmyeon Bibim Nongshim Dungji sesuai petunjuk kemasan. Karena tumisan mentimun perilla sudah dibumbui, Anda bisa menggunakan saus bibim naengmyeon yang disediakan apa adanya untuk rasa yang seimbang sempurna.
Step 5
Didihkan air untuk mie. Masukkan mie naengmyeon dan paket bumbu kering. Setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan masak selama 3 menit lagi. Tiriskan mie segera dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kenyal yang khas.
Step 6
Susun mie naengmyeon yang sudah ditiriskan dan didinginkan di dalam mangkuk saji. Tambahkan saus bibim naengmyeon, satu butir telur rebus, tumisan mentimun perilla yang sudah disiapkan, dan ikan kod kering suwir sebagai taburan. Sajikan dengan indah untuk hidangan yang menarik.
Step 7
Bukankah kombinasi mentimun renyah, perilla gurih, dan biji perilla utuh yang meletup terlihat sangat lezat? Tampilannya sangat menarik dan menjanjikan rasa yang luar biasa.
Step 8
Saatnya menikmati! Sebelum menyantap, gunakan sumpit Anda untuk mencampur mie secara merata dengan semua taburan. Ini memastikan semua rasa menyatu secara harmonis.
Step 9
Rasakan kerenyahan mentimun segar yang renyah, kedalaman rasa ikan kod kering yang gurih, dan tekstur menyenangkan dari biji perilla yang meletup – kombinasi yang benar-benar memuaskan. Nikmati Mie Naengmyeon Bibim mentimun dan perilla yang menyegarkan ini, cocok untuk hari yang hangat!
