Mie So’ba dengan Minyak Perilla: Resep Cepat, Harum, dan Lezat
Cara Membuat Mie So’ba dengan Minyak Perilla: Sentuhan Segar dan Penuh Rasa
Rasakan perpaduan nikmat antara minyak perilla yang harum dan selada segar dalam hidangan mie so’ba yang cepat dan mudah ini. Ini adalah cara yang sempurna untuk menambahkan sentuhan menyegarkan pada makanan Anda dan dapat disiapkan dalam hitungan menit. Nikmati ledakan rasa gurih dan asam manis!
Bahan Utama- 200g mie so’ba kering (untuk 2 porsi)
- 10 lembar daun selada segar
- 1 butir telur rebus (untuk hiasan)
Saus Lezat- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mentsuyu (saus celup mie) untuk rasa umami
- 4 sdm sari buah plum (untuk rasa asam manis)
- 3 sdm minyak perilla (untuk rasa kacang yang kaya)
- 2 sdm biji perilla giling (untuk kedalaman rasa ekstra)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mentsuyu (saus celup mie) untuk rasa umami
- 4 sdm sari buah plum (untuk rasa asam manis)
- 3 sdm minyak perilla (untuk rasa kacang yang kaya)
- 2 sdm biji perilla giling (untuk kedalaman rasa ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g mie so’ba kering, yang cukup untuk dua porsi. Mie kenyal ini adalah dasar dari Makguksu lezat kita.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie so’ba kering dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Urraikan mie dengan lembut saat mulai dimasak agar tidak saling menempel.
Step 3
Masak mie so’ba selama kurang lebih 5 menit, atau hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Sesuaikan waktu memasak sedikit sesuai selera Anda.
Step 4
Setelah matang, segera tiriskan mie dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan membal. Tiriskan dengan baik di saringan, pastikan semua kelebihan air telah hilang.
Step 5
Cuci bersih daun selada segar di bawah air dingin dan keringkan. Buang bagian pangkal yang keras. Potong setiap lembar menjadi dua memanjang, lalu iris menjadi potongan berukuran sekitar 2 cm. Usahakan potongan renyah dan berukuran pas.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan saus yang menggugah selera. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm mentsuyu, 4 sdm sari buah plum, 3 sdm minyak perilla, dan 2 sdm biji perilla giling. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Keseimbangan rasa ini sangat penting!
Step 7
Pindahkan mie so’ba yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas mie. Gunakan sumpit atau penjepit untuk mengaduk mie dengan lembut agar terlapisi rata dengan saus. Hati-hati jangan sampai mie putus.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan selada ke dalam mangkuk dan aduk ringan hingga tercampur. Kesegaran selada akan meningkatkan hidangan ini. Sebagai sentuhan ekstra, hias dengan telur rebus yang dibelah dua. Mie so’ba minyak perilla Anda yang menyegarkan dan gurih kini siap dinikmati!
