Mie Soba Dingin Siap dalam 15 Menit
Taklukkan Panas: Mie Soba Cepat dan Menyegarkan Hanya dalam 15 Menit!
Bagi Anda yang menyukai kesederhanaan dalam memasak, resep ini tidak terkecuali. Kami akan membuat mie soba yang menyegarkan, hidangan musim panas yang disukai banyak orang, yang bisa disiapkan siapa saja dengan mudah dan praktis. Bersiaplah untuk hidangan lezat dan menyejukkan!
Bahan Mie Soba- Mie Soba (Mie Gandum Kuda) 300g (sekitar 2 porsi)
- Tsuyu (Saus Cocolan Soba) 3 cangkir
- Lobak Daikon parut 4 sdm (sendok makan, menggunakan sendok nasi)
- Daun Bawang iris 3 batang
- Rumput Laut Nori cincang Sejumput
- Wasabi segar Sejumput
- Es batu Secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air yang cukup banyak untuk merebus mie soba dalam panci di atas api besar. Sambil menunggu air mendidih, cincang halus daun bawang untuk taburan.
Step 2
Parut lobak daikon hingga halus menggunakan parutan, kira-kira sebanyak tiga sendok makan (ukuran sendok nasi). Lobak parut ini akan menambah rasa segar dan bersih pada mie soba Anda.
Step 3
Siapkan juga rumput laut nori cincang yang akan menambah aroma gurih. Anda juga bisa menggunakan serpihan rumput laut yang sudah dibumbui jika suka.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan 300g mie soba dan masak selama 6 menit sesuai petunjuk kemasan. (Tips: Menggunakan mie dengan kandungan gandum kuda yang lebih tinggi akan meningkatkan rasa gandum kuda yang kaya. Resep ini menggunakan mie dengan kandungan 35% gandum kuda.)
Step 5
Untuk memastikan tekstur mie kenyal (al dente), bilas mie soba yang sudah direbus dengan air dingin. Bilas dua hingga tiga kali di bawah air mengalir dingin, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Ini mencegah mie menjadi lembek dan mempertahankan tekstur kenyalnya.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus cocolan soba yang menyegarkan! Peras sedikit wasabi segar di sisi mangkuk saji. Campurkan 3 cangkir Tsuyu dengan air dalam perbandingan 1:1.5 (Tsuyu:Air), dan tambahkan 4-5 buah es batu agar sangat dingin. (Tips: Jika tidak ada Tsuyu, Anda bisa membuat rasa serupa menggunakan kecap asin, gula, dan kaldu dashi.)
Step 7
Tata mie soba yang sudah ditiriskan membentuk lingkaran rapi, satu porsi per mangkuk, di mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang cincang yang sudah disiapkan tadi secara melimpah.
Step 8
Sajikan lobak parut, nori cincang, dan saus dingin yang sudah disiapkan di meja makan. Sekarang Anda bisa mencocol mie soba ke dalam saus untuk dinikmati, atau menuangkan saus ke atas mie untuk gaya makan berkuah yang menyegarkan. Nikmati mie soba lezat Anda dengan mudah dan praktis!
