Mie ‘Ttang-ppa’ Kaya Rasa Gurih Kacang!
Resep ala Baek Jong-won: Tingkatkan Mie Instan Anda dengan ‘Ttang-ppa-myeon’ Kacang yang Creamy!
Keajaiban resep mie instan ala Chef Baek Jong-won terus menghibur kita di rumah! Kali ini, kita akan membuat ‘Ttang-ppa-myeon’, mie instan yang diperkaya dengan kelembutan dan rasa gurih dari selai kacang. Ini adalah kombinasi yang mengejutkan lezatnya dan pasti akan membuat Anda ketagihan! Siapa sangka bahan sederhana ini bisa mengubah mie instan menjadi sesuatu yang begitu istimewa?
Bahan-bahan- 1 bungkus mie instan
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- 3 sdm minyak goreng (atau minyak kelapa)
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm selai kacang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat minyak bawang putih yang harum. Panaskan 3 sdm minyak goreng atau minyak kelapa di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan irisan daun bawang yang cukup banyak dan tumis perlahan hingga minyak benar-benar beraroma harum dari daun bawang. Pastikan tidak gosong; menumis perlahan adalah kuncinya.
Step 2
Setelah minyak beraroma, tambahkan 1 sdm bubuk cabai (gochugaru) dan tumis cepat dengan api kecil. Pastikan bubuk cabai tidak gosong, dan masak sekitar 15-20 detik sambil diaduk rata dengan minyak beraroma bawang, agar aromanya keluar.
Step 3
Dengan api tetap kecil, aduk sebentar campuran bubuk cabai dan minyak bawang agar tercampur rata. Kemudian, angkat wajan dari api dan tuangkan dengan hati-hati 2 gelas (sekitar 400 ml) air dingin. Ini membantu menyeimbangkan rasa asin dan pedas kuah.
Step 4
Letakkan kembali panci berisi kuah di atas kompor dan didihkan dengan api besar. Saat kuah sudah mendidih bergolak, siapkan bahan-bahan berikutnya.
Step 5
Untuk resep kali ini, kita akan menggunakan Shin Ramyun yang saya dapatkan sebagai pemenang juara 3 dalam acara ‘Resep Man-Gae’. Terima kasih banyak! (Tips: mie instan ini juga bisa digunakan untuk membuat ‘Shin Ramyun Tu-wop-pa’!)
Step 6
Saat kuah mendidih cepat, masukkan bumbu mie instan dan mie-nya. Rebus sesuai petunjuk kemasan, pastikan mie tidak terlalu lembek.
Step 7
Ketika mie hampir matang, tambahkan 1 sdm selai kacang dan aduk rata. Selai kacang akan tercampur dengan kuah, memberikan rasa creamy dan gurih yang luar biasa. Anda akan mulai mencium aroma selai kacang yang nikmat. Masak sebentar lagi sekitar 30 detik hingga 1 menit, lalu segera matikan api dan sajikan. Memasak terlalu lama dapat mengubah rasa selai kacang.
Step 8
Sajikan ‘Ttang-ppa-myeon’ yang sudah matang di mangkuk saji. Mie spesial Anda siap dinikmati, dengan aroma gurih selai kacang yang kaya dan kuah yang lezat! Selamat menikmati kreasi kuliner unik Anda.
