Mini Gimbap Odeng Saus Kecap
Buat Mini Gimbap Populer Tanpa Sayuran dengan Odeng Saus Kecap
Untuk anak-anak yang tidak suka sayuran, coba buat mini gimbap odeng dengan saus kecap yang manis dan gurih ini sebagai hidangan akhir pekan yang sederhana. Menawarkan keseimbangan rasa yang lezat, sempurna untuk camilan ringan atau makanan.
Bahan Utama- 1 lembar rumput laut Gimbap
- 1 buah odeng (cake ikan) lebar
- 1 strip acar lobak untuk gimbap
- 5 butir telur
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai menyiapkan bahan-bahan untuk mini gimbap lezat Anda. Pertama, cuci bersih semua bahan dan siapkan sesuai kebutuhan.
Step 2
Iris odeng lebar menjadi strip tipis, sekitar 0.7 cm lebarnya. Ini akan menjadi bahan utama mini gimbap Anda dan memastikan odeng tidak mudah terurai.
Step 3
Bilas acar lobak di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, potong memanjang menjadi dua agar pas di dalam mini gimbap. Tiriskan di saringan agar kelebihan air hilang.
Step 4
Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan odeng dan tumis. Setelah odeng sedikit bening, tambahkan 1 sdm kecap asin dan terus aduk hingga bumbu meresap.
Step 5
Tambahkan 1 sdm gula pasir dan aduk dengan odeng hingga tercampur rata, tambahkan sedikit rasa manis. Gula akan meleleh dan memberikan kilau yang bagus pada odeng.
Step 6
Sekarang, tambahkan 1 sdm sirup jagung (oligo-dang). Ini akan memberikan lapisan mengkilap pada isian dan rasa manis yang halus.
Step 7
Tambahkan 1 sdt saus tiram untuk rasa umami yang kaya dan tumis semuanya hingga tercampur rata. Saus tiram meningkatkan rasa gurih dari odeng.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak perilla (deulgireum) untuk aroma kacang dan aduk sebentar. Isian odeng saus kecap Anda yang lezat siap! Biarkan sedikit mendingin.
Step 9
Kocok telur dan masak tipis seperti telur dadar dengan api kecil. Pastikan matang tanpa menjadi coklat. Setelah dingin, iris telur dadar menjadi strip tipis.
Step 10
Bumbui nasi matang hangat dengan 1/2 sdt garam bumbu. Aduk nasi dengan lembut agar butiran nasi tidak hancur. Bumbu nasi yang tepat sangat penting untuk keseluruhan rasa.
Step 11
Tambahkan 1 sdm minyak wijen ke nasi yang sudah dibumbui dan aduk rata. Ini memberikan aroma harum dan rasa yang kaya pada dasar nasi.
Step 12
Semua bahan untuk mini gimbap Anda kini telah disiapkan dengan sempurna! Anda siap merakit gulungan yang lezat ini.
Step 13
Potong lembaran rumput laut gimbap menjadi dua. Ukuran ini sempurna untuk membuat mini gimbap yang mungil dan berukuran sekali suap.
Step 14
Letakkan satu sendok nasi berbumbu di atas lembaran rumput laut. Hati-hati jangan terlalu banyak nasi, karena bisa membuat gimbap pecah saat digulung.
Step 15
Tata odeng saus kecap yang sudah disiapkan, acar lobak, dan irisan telur di atas nasi. Basahi pinggiran rumput laut dengan sedikit air dan gulung dengan kencang membentuk mini gimbap. Selesai!
Step 16
Potong mini gimbap yang sudah jadi menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Tata dengan rapi di tusuk sate atau piring untuk disajikan. Nikmati!
