Mini Hot Dog Buatan Sendiri
Tanpa Tepung Pancake! Mini Hot Dog Rumahan Super Mudah
Resep ini dibagikan oleh seorang teman dan sungguh luar biasa! Anda bisa membuat mini hot dog yang lezat dan cepat dengan adonan sederhana, tanpa perlu menggunakan tepung pancake atau campuran hot dog siap pakai. Cocok banget untuk camilan anak-anak atau hidangan pesta di rumah!
Bahan Utama- Sosis Viena (sesuai selera)
- 150g Tepung terigu serbaguna
- 40g Gula pasir
- 3g Baking powder (sekitar 1 sdt)
- 1/2 sdt Garam
- 135ml Susu cair
- 1 butir Telur utuh
- 1 butir Kuning telur
Pelengkap- Saus tomat (sesuai selera)
- Saus tomat (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis Vienanya. Rebus sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit. Ini akan membuat sosis lebih kenyal dan lezat. Angkat dan tiriskan, lalu lap kering dengan tisu dapur.
Step 2
Sekarang, mari kita buat adonan hot dog yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu (150g), gula pasir (40g), baking powder (3g), dan garam (1/2 sdt). Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga semua bahan kering tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Langkah ini penting untuk adonan yang halus.
Step 3
Di mangkuk terpisah yang lebih kecil, pecahkan 1 butir telur utuh dan tambahkan 1 kuning telur. Kocok ringan dengan garpu hingga tercampur rata. Penambahan kuning telur akan membuat adonan lebih kaya rasa dan lembut.
Step 4
Tuangkan campuran telur yang sudah dikocok dan susu cair (135ml) ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk perlahan hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat. Adonan sebaiknya cukup kental, sedikit ‘berat’ agar bisa melapisi sosis dengan baik tanpa meleber saat digoreng. Jangan mengaduk berlebihan!
Step 5
Pindahkan adonan ke dalam cangkir atau wadah tinggi dan sempit. Ini akan memudahkan Anda melapisi sosis secara merata. Tusukkan tusuk sate atau sumpit ke setiap sosis untuk pegangan, lalu celupkan dan putar sosis dengan hati-hati ke dalam adonan hingga seluruhnya terlapisi rata. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi, tapi pastikan adonan menempel dengan baik pada sosis.
Step 6
Saatnya menggoreng! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci hingga suhu sekitar 170-180°C. Anda bisa menguji suhu minyak dengan menjatuhkan sedikit adonan; jika langsung menggelegak dan mengapung, berarti minyak sudah siap. Masukkan sosis yang sudah berbalut adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Tahan sosis dengan tusuk sate selama beberapa detik hingga adonan sedikit mengeras, lalu putar perlahan agar matang merata dan berwarna keemasan. Goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Proses menggoreng sangat cepat, jadi awasi terus agar tidak gosong! Sajikan selagi hangat dengan saus tomat sebagai cocolan. Selamat menikmati mini hot dog buatan Anda!
