Mini Kimbap Pelangi Lezat
Resep Super Mudah Membuat Mini Kimbap yang Lezat
Sempurna untuk hidangan akhir pekan atau camilan cepat! Resep mini kimbap (kimbap mini) yang sangat sederhana ini dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan Mini Kimbap- Lembaran rumput laut (gim), dipotong setengah secara horizontal (sekitar 6-8 lembar)
- Stik kepiting imitasi (mat-sal), 3-4 batang
- Daging asap iris, 3-4 lembar
- Kimchi tumis (siap pakai atau buatan sendiri), 1 cangkir
- Telur, 2-3 butir
- Nasi putih matang, 2 mangkuk
- Bumbu (minyak wijen, garam, biji wijen) untuk nasi, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan stik kepiting imitasi dan daging asap dengan memotongnya agar sesuai dengan lebar lembaran rumput laut yang telah dipotong setengah. Untuk stik kepiting, cukup potong memanjang menjadi dua. Kemudian, potong daging asap sesuai panjang stik kepiting. Pastikan potongannya tidak terlalu tipis agar tidak mudah hancur.
Step 2
Kocok telur dengan sedikit garam, lalu dadar tipis-tipis. Setelah matang, potong dadar telur menjadi strip yang panjangnya sama dengan stik kepiting dan daging asap. Jika Anda memiliki lobak asin (danmuji) atau otak-otak ikan (eomuk) di rumah, jangan ragu untuk menambahkannya. Pastikan kimchi tumis Anda tidak terlalu berair; peras sedikit kelebihan cairannya sebelum digunakan.
Step 3
Potong setiap lembar rumput laut utuh (gim) menjadi dua secara horizontal. Menggunakan ukuran seperempat lembar bisa terlalu kecil dan menyulitkan saat menggulung, jadi ukuran setengah lembar sangat ideal untuk mini kimbap ini.
Step 4
Ratapi nasi putih matang secara tipis dan merata di atas lembaran rumput laut. Pada tahap ini, nasi tidak perlu dibumbui secara terpisah karena isiannya sudah cukup memberikan rasa. Ratapi nasi dengan lembut agar tidak menggumpal. Untuk menambah aroma, Anda bisa mencampurkan sedikit minyak wijen dan biji wijen ke dalam nasi sebelum diratakan.
Step 5
Susun bahan-bahan yang telah disiapkan di atas rumput laut yang sudah diberi nasi: stik kepiting, daging asap, strip dadar telur, dan kimchi tumis, secara berurutan. Jangan mengisi terlalu penuh, agar rumput laut tidak robek. Mulai dari tepi yang terdekat dengan Anda, gulung dengan kencang sambil membungkus isiannya. Untuk membantu merekatkan gulungan, Anda bisa sedikit menekan beberapa butir nasi di sepanjang tepi rumput laut agar berfungsi sebagai ‘lem’.
Step 6
Mini kimbap ini paling nikmat disantap selagi hangat! Ukurannya yang sekali gigit menjadikannya camilan atau makanan ringan yang sempurna untuk anak-anak maupun orang dewasa. Anda bisa menyajikannya dengan kecap asin atau saus kecap asin campur wasabi jika suka. Selamat menikmati mini kimbap Anda yang lezat dan menggemaskan! Yum yum!
