Mini Tartlet Cokelat Kacang Pecan Buatan Rumah
Resep Mudah Mini Tartlet Cokelat Kacang Pecan Buatan Rumah
Membuat kulit tart sendiri memang bisa sedikit merepotkan, tetapi kini banyak tersedia kulit tart mini siap pakai yang cantik dan mungil. Dengan membuat isian yang lezat, siapa saja bisa menghasilkan tart yang indah dan enak. Mini tartlet cokelat kacang pecan ini sangat cocok untuk dijadikan hadiah, menawarkan kombinasi rasa kacang pecan yang gurih dan cokelat lezat yang pasti disukai semua kalangan. Bahkan bagi pemula dalam membuat kue, resep ini sangat mudah diikuti. Hadiahkan kehangatan dan kelezatan buatan sendiri!
Bahan Kulit Tart & Isian- 16 buah kulit mini tart
- 80g dark chocolate (cokelat hitam)
- 40g unsalted butter (mentega tawar)
- 1 butir telur segar
- 80g sirup jagung (atau madu encer)
- 30g kacang pecan cincang halus
- 16 buah kacang pecan utuh (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 16 buah kulit mini tart yang cantik. Dalam mangkuk kecil, pecahkan 1 butir telur segar lalu kocok bersama dengan 80g sirup jagung hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan agar isiannya halus.
Step 2
Dalam panci kecil atau mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (metode *double boiler*), lelehkan perlahan 80g dark chocolate dan 40g unsalted butter. Setelah cokelat dan mentega meleleh sempurna dan menjadi adonan yang lembut, tuangkan ke dalam mangkuk berisi kocokan telur dan sirup jagung tadi. Segera aduk rata. Tambahkan 30g kacang pecan cincang halus untuk menambah rasa gurih dan aduk perlahan. Untuk menghilangkan gelembung udara yang dapat menyebabkan isian menggelembung berlebihan saat dipanggang, tepuk-tepuk ringan bagian bawah mangkuk di permukaan kerja Anda beberapa kali.
Step 3
Dengan hati-hati, tuang isian cokelat dan pecan ke dalam setiap kulit mini tart, isi sekitar 80% dari kapasitasnya untuk mencegah meluap saat dipanggang. Letakkan satu buah kacang pecan utuh di tengah atas isian setiap tart sebagai hiasan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga kulit tart berwarna cokelat keemasan dan isiannya sudah set (tidak cair). Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda.
Step 4
Tart yang baru dipanggang ini memiliki kulit yang renyah dan isian cokelat pecan yang manis serta gurih. Tart kecil yang mungil dan imut ini sering disebut ‘tartlet’ dan sangat cocok dinikmati sebagai hidangan penutup individual atau sebagai hadiah yang menawan.
Step 5
Setelah dingin, bungkus setiap tart satu per satu dengan hati-hati. Pembungkusan individu membantu menjaga kesegaran tart dan memberikan sentuhan spesial pada hadiah Anda. Susun tart yang sudah dibungkus dalam kotak yang sesuai. Anda mungkin perlu mengatur posisi tart dengan strategis agar muat semua dalam satu kotak; pilih ukuran kotak yang memungkinkan presentasi yang rapi dan menarik. Sajikan kreasi buatan tangan Anda dengan indah!
