Minuman Susu Kedelai Krimi (Kongmul)
Cara Menikmati Susu Kedelai yang Lezat dan Sehat
Mulailah hari Anda dengan segelas Kongmul untuk asupan protein! Minuman ini tidak hanya baik untuk kesehatan dan nutrisi Anda, tetapi juga efektif untuk manajemen berat badan. Dengan hanya 50 kkal per 100 ml, Kongmul adalah minuman yang ringan dan sehat. Pelajari cara membuatnya menjadi lebih lezat dan kaya rasa kacang dengan tambahan sederhana. Resep ini menawarkan cara yang menyenangkan untuk menikmati minuman bernutrisi ini.
Bahan-bahan- Susu Kedelai Segar 100-150g (Direkomendasikan: yang baru digiling di toko tahu atau buatan sendiri)
- Biji Wijen, sejumput (untuk aroma kacang)
- Garam Merah Muda (Pink Salt), sejumput (atau garam biasa, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan susu kedelai. Saya membeli sebotol susu kedelai yang baru digiling dari toko tahu setempat. Susu kedelai segar tanpa pengawet yang baru dibuat dapat disimpan di lemari es selama 4-5 hari. Jika Anda membuatnya sendiri, rendam kedelai, rebus, kupas kulitnya, dan blender.
Step 2
Giling biji wijen. Masukkan biji wijen ke dalam lesung dan tumbuk hingga sekitar 60% gilingan. Anda tidak ingin bubuk halus; tekstur yang sedikit hancur akan melepaskan lebih banyak rasa kacangnya. Jika Anda memiliki almond, kenari, atau kacang lainnya, Anda bisa menggilingnya bersama biji wijen untuk menambah kekayaan rasa.
Step 3
Tambahkan wijen yang sudah digiling ke dalam susu kedelai. Tuang susu kedelai ke dalam gelas atau mangkuk. Taburkan biji wijen yang sudah digiling di atasnya. Aroma harum dari biji wijen yang baru digiling akan meningkatkan rasa keseluruhan susu kedelai.
Step 4
Bumbui dengan garam. Untuk membuat susu kedelai lebih gurih dan lezat, tambahkan sejumput garam yang sangat kecil. Saya menggunakan garam merah muda karena manfaat kesehatannya. Menggunakan penggiling garam akan membantu mendistribusikan garam secara merata tanpa menggumpal. Jika menggunakan garam biasa, tambahkan hanya dalam jumlah yang sangat kecil untuk menyesuaikan rasa.
Step 5
Nikmati Kongmul Anda! Minumlah susu kedelai secara perlahan, nikmati seolah-olah Anda mengunyahnya di dalam mulut. Metode ini membantu untuk lebih menghargai tekstur krimi dan rasa kacangnya. Sangat cocok sebagai pengganti sarapan atau camilan sehat.
