Miyeok Guksujebi: Gnocchi Kenyal dalam Sup Rumput Laut
Miyeok Guksujebi Lezat: Gnocchi Kenyal yang Berenang dalam Sup Rumput Laut Kaya Rasa!
Gnocchi buatan tangan yang kenyal dan empuk berpadu dalam sup rumput laut yang kaya dan gurih! Hidangan ini sangat mengenyangkan dan bernutrisi. Kombinasi sempurna antara rasa rumput laut yang lembut dan tekstur gnocchi yang kenyal akan memanjakan lidah Anda. Sajian yang menghangatkan dan memuaskan, cocok untuk dinikmati kapan saja. Semua Resep Dunia Resep ManMaker
Bahan Utama- Rumput laut kering yang sudah direndam 1/2 cangkir kertas (sekitar 50g)
- Kecap asin Korea 3 sdm
- Bubuk biji perilla 1/3 cangkir kertas (sekitar 30g)
- Minyak perilla 3 sdm
- Kaldu ikan teri dan rumput laut kombu 4 cangkir kertas (sekitar 800ml)
- Kulit pangsit 5 lembar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 3 sdm minyak perilla dalam panci dengan api sedang. Masukkan rumput laut kering yang sudah direndam dan tumis selama kurang lebih 3 menit. Menumis rumput laut seperti ini akan meningkatkan cita rasanya dan memberikan aroma yang lebih dalam pada sup.
Step 2
Setelah rumput laut ditumis dengan baik, tuangkan 4 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut. Didihkan kaldu dengan api besar, kemudian kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan biarkan mendidih perlahan selama 20 menit. Proses perebusan yang lama ini akan membuat rumput laut menjadi lembut dan rasanya meresap sempurna ke dalam kaldu, menciptakan rasa yang kaya dan mendalam.
Step 3
Setelah kaldu cukup mendidih, aduk rata 1/3 cangkir bubuk biji perilla hingga tercampur sempurna. Selanjutnya, sobek 5 lembar kulit pangsit menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dengan tangan Anda, lalu masukkan ke dalam sup. Kulit pangsit akan matang dengan cepat dan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan, mirip dengan gnocchi buatan sendiri. Masak selama 1-2 menit lagi hingga kulit pangsit mengapung ke permukaan.
Step 4
Terakhir, bumbui sup dengan 3 sdm kecap asin Korea. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera, tambahkan lebih banyak kecap asin Korea atau sejumput garam jika diperlukan. Sajikan selagi hangat dan nikmati semangkuk Miyeok Guksujebi yang lezat ini, dengan rumput lautnya yang lembut dan gnocchi kenyalnya yang luar biasa.
