Muffin Cokelat Soboro Yogurt Gandum Utuh
Resep Muffin Cokelat Soboro Yogurt Gandum Utuh Lezat dan Bergizi
Camilan rumahan sehat yang sempurna untuk anak-anak! Temukan muffin cokelat soboro yogurt gandum utuh buatan kami yang lezat, dibuat dengan tepung gandum utuh bernutrisi untuk camilan yang sehat dan memuaskan. Nikmati rasa cokelat yang kaya dan taburan soboro yang renyah!
Bahan Adonan Muffin- 170g tepung gandum utuh
- 20g tepung almond
- 30g bubuk kakao
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 120g mentega tawar, suhu ruang
- 100g gula palem (brown sugar)
- 1 wadah (85g) yogurt plain
- 20g susu cair
- 50g chocolate chips
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kocok mentega tawar yang sudah dilembutkan dengan gula palem di dalam mangkuk hingga mengembang dan berwarna pucat seperti krim. Kemudian, kocok lepas telur, lalu masukkan sedikit demi sedikit (2-3 kali) ke dalam adonan mentega sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan telur secara bertahap untuk mencegah adonan pecah.
Step 2
Campurkan yogurt plain ke dalam adonan mentega yang sudah mengembang, aduk hingga rata. Selanjutnya, masukkan tepung gandum utuh, tepung almond, bubuk kakao, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan memotong hingga semua bahan kering tercampur rata. Jangan mengaduk berlebihan agar muffin tidak keras.
Step 3
Tambahkan susu cair ke dalam adonan dan aduk sebentar. Masukkan chocolate chips, aduk kembali hingga tersebar merata di seluruh adonan. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlah susu. Pindahkan adonan ke dalam piping bag agar lebih mudah dimasukkan ke dalam cetakan.
Step 4
Siapkan loyang muffin yang sudah dialasi kertas cup. Isi setiap cup dengan adonan menggunakan piping bag hingga sekitar 80% penuh, sisakan ruang untuk muffin mengembang. Taburi permukaan adonan dengan soboro secukupnya, lalu tata chocolate chunk di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah muffin keluar bersih.
