Mul Naengmyeon Segar Buatan Sendiri
Resep Mul Naengmyeon dengan Kuah Dongchimi yang Menyegarkan, Mudah Dibuat di Rumah
Hari ini, mari kita buat Mul Naengmyeon yang segar di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana! Ini adalah resep yang mudah dan cepat yang bisa diikuti siapa saja. Cocok untuk hidangan lezat kapan saja.
Mie dan Kuah- 300g mie Naengmyeon segar (untuk 1-2 porsi)
- 600ml kuah Dongchimi dingin (kimchi lobak) (atau bisa diganti dengan kaldu dingin)
- 1 butir telur rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita rebus telur. Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air hingga telur terendam, lalu rebus selama 10-12 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, bilas telur di bawah air dingin untuk mendinginkannya.
Step 2
Sambil menunggu telur dingin, siapkan toppingnya. Kupas telur rebus lalu potong menjadi dua. Iris tipis memanjang lobak acar (danmuji) dan acar lobak gulung (ssammu). Potong timun menjadi dua, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang juga. Simpan topping yang sudah disiapkan ini secara terpisah agar mudah saat menata.
Step 3
Sekarang, mari kita masak mienya. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie Naengmyeon segar. Sangat penting untuk tidak memasak mie terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Rebus selama tepat 30 detik – gunakan timer untuk memastikan akurasinya!
Step 4
Segera setelah direbus, pindahkan mie ke dalam wadah berisi air dingin. Cuci mie dengan menggosoknya di bawah air mengalir yang dingin. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, membuat mie menjadi kenyal dan kuah tetap jernih.
Step 5
Saatnya menyajikan hidangan lezat Anda! Tiriskan mie dengan baik lalu masukkan ke dalam mangkuk saji. Tata dengan rapi irisan timun, lobak acar, dan acar lobak gulung di atas mie. Tuangkan 300ml kuah Dongchimi dingin di atas mie. Letakkan telur rebus yang sudah dibelah dua sebagai topping. Terakhir, tambahkan sedikit pasta mustard dan taburan biji wijen sesuai selera Anda. Nikmati Mul Naengmyeon buatan rumah Anda yang menyegarkan!
