Mulhoe Segar Khas Restoran: Resep Rahasia Lezat
Kalahkan Panas! Penuh Kesegaran! Ungkap Rahasia Mulhoe Lezat
Nikmati kesegaran maksimal dengan Mulhoe yang cerah ini, hidangan lezat yang menampilkan sayuran renyah, porsi melimpah hidangan laut segar, dan kuah spesial yang asam menyegarkan. Temukan rahasia kuah berkualitas restoran yang tak tertahankan, menggunakan Fanta nanas dan dasar sup mie dingin untuk suguhan rumahan yang mudah namun canggih. Profil rasa manis dan asamnya, diseimbangkan dengan nada gurih yang dalam, menjamin petualangan kuliner yang tak terlupakan.
Bahan Utama- 1/2 badan cumi (dibersihkan dan disiapkan)
- 300g teripang dan landak laut (dibersihkan menyeluruh)
- 1 timun Korea
- 3 lembar daun selada
- 6 lembar daun perilla (kkaennip)
- 1/2 bawang bombay
- 2 cabai hijau
- 4 siung bawang putih
- Sedikit parutan buah pir atau lobak
- 2 mangkuk nasi putih dingin
Kuah Mulhoe Spesial- 2 bungkus sup mie dingin Korea dingin
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 sdm Gochujangcho (pasta cabai manis pedas)
- 1/2 cangkir Fanta nanas (sekitar 100ml)
- 4-5 buah es batu
- 2 bungkus sup mie dingin Korea dingin
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 sdm Gochujangcho (pasta cabai manis pedas)
- 1/2 cangkir Fanta nanas (sekitar 100ml)
- 4-5 buah es batu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kuah Mulhoe. Dalam blender, campurkan dua bungkus sup mie dingin yang dingin, 4-5 buah es batu, 2 sendok makan gochujang, dan 4 sendok makan gochujangcho. Blender hingga halus. Kemudian, tuangkan setengah cangkir (sekitar 100 ml) Fanta nanas dan aduk perlahan. Simpan kuah ini di lemari es agar tetap dingin sempurna saat disajikan.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan sayuran. Cuci bersih timun Korea, selada, dan daun perilla lalu keringkan. Iris halus memanjang seperti korek api. Iris tipis bawang bombay lalu iris juga memanjang. Iris cabai hijau secara diagonal, dan iris tipis bawang putih menjadi irisan memanjang yang halus untuk aroma yang lebih kuat.
Step 3
Siapkan hidangan laut segar. Potong cumi menjadi ukuran sekali gigit. Bersihkan dan potong teripang dan landak laut menjadi potongan-potongan yang mudah dikelola. (Tips: Untuk tekstur yang lebih kenyal, rebus sebentar cumi dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Bilas teripang dan landak laut di bawah air mengalir sebelum digunakan.) Pastikan semua hidangan laut tetap dingin.
Step 4
Tata sayuran yang sudah diiris halus secara menarik di dalam mangkuk lebar yang dangkal, menumpuknya tinggi. Tata dengan indah hidangan laut dingin di atas sayuran.
Step 5
Tuangkan kuah spesial dingin dengan murah hati di atas Mulhoe yang sudah disusun. Untuk sentuhan rasa dan tekstur ekstra, taburkan rumput laut berbumbu yang dihancurkan (jomi-gim) di atasnya sebagai hiasan. Sajikan segera dengan semangkuk nasi dingin dan nikmati dengan mencampurkan semuanya!
