Musubi Nostalgia Sosis Merah Muda dan Teri Tumis
♥ [Meja Pengantin Baru] Buat Musubi Berkesan yang Membangkitkan Kenangan Masa Kecil
Memperkenalkan resep musubi nostalgia, sempurna untuk acara spesial atau saat Anda kurang nafsu makan, mengingatkan pada kotak bekal yang biasa disiapkan Ibu. Harmoni teri tumis gurih, kimchi tumis manis asam, dan sosis merah muda gurih sangatlah lezat. Mudah digulung dengan rumput laut dan dimakan dalam sekali suap, menjadikannya pilihan bekal piknik yang ideal. Ciptakan kenangan indah bersama orang terkasih melalui musubi yang sederhana namun penuh hati ini.
Bahan Dasar- 2 mangkuk nasi hangat (sekitar 2 porsi nasi instan)
- 2 lembar rumput laut untuk kimbap
- 4 sdm teri tumis sederhana
- 4 sdm kimchi tumis manis asam
- 4 potong sosis merah muda
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam 2 mangkuk nasi hangat (sekitar 2 porsi nasi instan), tambahkan sejumput garam dan 2 sendok makan minyak wijen. Aduk nasi perlahan tanpa menghancurkan butirannya untuk membumbui. Jika nasi terlalu panas, akan sulit dibentuk, jadi disarankan untuk mendinginkannya sebentar sebelum diolah.
Step 2
Jika Anda membuat teri tumis sendiri, ikuti langkah ini. Panaskan wajan, masukkan teri, tuang sedikit minyak zaitun, dan tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 3 menit, sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tambahkan 1 sendok makan gula dan tumis lagi selama 1 menit dengan api kecil. Matikan api, tambahkan 1 sendok makan gula lagi dan biarkan larut dengan sisa panas. Nyalakan kembali api dan tumis cepat selama 30 detik, lalu matikan api dan tuang sedikit sirup jagung untuk menyelesaikan teri tumis yang lezat.
Step 3
Jika Anda tidak punya kimchi tumis, coba cara ini. Cincang halus kimchi yang mengisi satu mangkuk nasi. Dalam mangkuk, campurkan kimchi cincang, 1-2 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan gula, lalu tumis selama minimal 2 menit. Setelah itu, tuang satu mangkuk air dan masak hingga cairan kimchi mengental menjadi glasir. Ini akan menghasilkan kimchi tumis yang lezat.
Step 4
Potong sosis merah muda menjadi 4 bagian tebal yang pas dengan cetakan musubi atau ukuran kimbap. Hati-hati jangan memotong terlalu tipis agar tidak mudah hancur.
Step 5
Potong selembar plastik wrap panjang dan lapisi bagian dalam cetakan musubi atau mangkuk sesuai bentuk yang diinginkan. Pastikan plastik wrap menempel halus di bagian dalam wadah agar bentuknya rapi.
Step 6
Pecahkan 1 telur ke dalam saringan halus untuk membuat adonan telur. Celupkan sosis merah muda yang diiris tipis ke dalam adonan telur, lalu goreng di wajan panas yang sedikit berminyak dengan api sedang-rendah hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 7
Potong lembaran rumput laut kimbap menjadi dua. Ini memudahkan menggulung musubi sesuai ukuran yang diinginkan.
Step 8
Letakkan sekitar 2 sendok makan nasi di atas lembaran rumput laut dan ratakan hingga ke tepi. Penting untuk meratakan nasi dengan ketebalan yang sesuai, karena nasi yang terlalu tebal akan menyulitkan pembentukan.
Step 9
Tambahkan sekitar 2 sendok makan teri tumis di atas nasi. Gunakan sumpit atau spatula untuk menekan dengan kuat dan meratakannya. Menekan teri dengan kuat ke nasi akan membantu mereka menempel lebih baik.
Step 10
Selanjutnya, letakkan sosis merah muda goreng dan kimchi tumis di atasnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah sosis dan kimchi sesuai selera, tetapi menambahkan terlalu banyak dapat menyebabkan bentuknya berantakan.
Step 11
Taburkan lagi sekitar 2 sendok makan nasi tipis dan merata di atas isian untuk menutupnya. Menutup isian dengan nasi secara merata akan mencegah bentuknya kehilangan strukturnya saat digulung.
Step 12
Sekarang, angkat perlahan menggunakan plastik wrap untuk membentuk kembali musubi, pastikan rumput laut, nasi, dan isian tercampur rata. Kencangkan plastik wrap dengan kuat untuk membuat bentuk silinder, mirip dengan kimbap.
Step 13
Untuk mencegah tepi rumput laut terlepas, basahi sedikit dengan air atau minyak wijen, lalu gulung rapat menggunakan plastik wrap. Berhati-hatilah agar tidak merobek rumput laut saat membentuknya.
Step 14
Potong musubi yang sudah jadi menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit. Membasahi pisau Anda sedikit dengan air atau minyak sebelum memotong akan mencegah nasi menempel, menghasilkan potongan yang rapi. Sekarang, nikmati musubi nostalgia Anda yang lezat!
