Naengmyeon Majju Lezat: Mi Dingin Korea dengan Topping Campuran Gurih
Resep Naengmyeon Majju yang Mengenyangkan dan Beraroma
Memperkenalkan ‘Naengmyeon Majju’, perpaduan kreatif yang menggabungkan kata ‘majju’ (berarti ‘mencampur’ dalam bahasa Korea) dengan bibim naengmyeon tradisional. Untuk meningkatkan pengalaman tekstur yang terkadang kurang pada naengmyeon konvensional, kami telah menambahkan daging cincang gurih dan mentimun renyah. Dagingnya dibumbui dengan campuran lezat doenjang (pasta kedelai) dan gochujang (pasta cabai merah), menciptakan profil rasa yang menarik secara universal dan sempurna untuk segala usia. Tingkatkan pengalaman mi dingin Anda dengan hidangan yang kaya dan memuaskan ini!
Bahan Inti- 1 bungkus Nongshim Dungji Naengmyeon (termasuk mi, saus bibim, dan paket sayuran kering)
- 70g daging babi cincang
- 1/8 mentimun
- 1/4 bawang bombay
- 5g daun kucai (sekitar 3 batang)
- 5g daun bawang (sekitar 2 batang)
- 2 lembar rumput laut berbumbu (gim), sekitar 1 lembar seukuran telapak tangan
- 2g serutan ikan cakalang asap (katsuobushi)
- 1 butir telur ayam
Bumbu Daging Spesial- 1/3 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan segar kita. Siapkan sebungkus Nongshim Dungji Naengmyeon, telur, daging babi cincang, mentimun, bawang bombay, daun bawang, daun kucai, rumput laut berbumbu (gim), dan serutan ikan cakalang asap (katsuobushi). Menyiapkan semuanya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Pertama, mari kita rebus telur. Letakkan telur dalam panci kecil dan tutupi dengan air. Rebus selama 6 menit 30 detik untuk mendapatkan tekstur telur setengah matang yang sempurna. (Catatan: Meskipun foto menunjukkan 4 telur, ini untuk porsi yang lebih besar; 1 telur cukup untuk satu porsi.)
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan topping untuk naengmyeon kita. Iris tipis bawang bombay dan mentimun. Cuci dan iris tipis daun kucai dan daun bawang. Potong rumput laut berbumbu (gim) menjadi strip tipis menggunakan gunting.
Step 4
Saatnya membumbui daging babi cincang! Dalam mangkuk, campurkan gochujang, doenjang, kecap asin, mirin, gula, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata. Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-tinggi dan tumis daging babi berbumbu hingga kecoklatan dan matang, pastikan tidak gosong.
Step 5
Lihat itu! Topping yang cerah untuk bibim naengmyeon kita semuanya siap. Daging yang kecoklatan dan sayuran yang baru disiapkan terlihat sangat menggugah selera.
Step 6
Sekarang, mari kita masak mi-nya. Buka bungkus Nongshim Dungji Naengmyeon untuk menemukan mi, campuran sayuran kering, dan saus bibim yang penting. Meskipun lezat dengan sendirinya, kita akan membuatnya lebih istimewa!
Step 7
Didihkan 800ml air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan campuran sayuran kering dari paket, diikuti oleh mi. Masak mi selama sekitar 3 menit hingga mencapai tekstur kenyal yang menyenangkan. Segera tiriskan mi dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk membuatnya lebih kencang.
Step 8
Dengan mi yang sudah siap, saatnya mencampur saus bibim yang datang dengan paket naengmyeon. Aduk mi dan saus hingga tercampur rata. Jangan ragu untuk menambahkan sedikit gochujang atau gula jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas atau manis.
Step 9
Pindahkan mi yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk saji. Susun secara artistik daging babi cincang yang sudah dimasak, mentimun iris, daun kucai iris, bawang bombay, daun bawang, rumput laut suwir, dan serutan ikan cakalang asap di atasnya. Jadikan ini pesta untuk mata sekaligus lidah!
Step 10
Terakhir, untuk sentuhan ekstra kekayaan rasa, letakkan telur setengah matang di atasnya, utuh atau hanya kuningnya saja. Kuning telur yang meleleh bertindak sebagai pengemulsi alami, menyatukan mi dan topping untuk gigitan yang lebih lembut dan kohesif.
Step 11
Dan sekarang, bagian terbaiknya – nikmati Naengmyeon Majju Anda! Gunakan sumpit Anda untuk mencampur perlahan telur setengah matang, topping yang melimpah, dan bibim naengmyeon. Menggunakan sendok bersama sumpit Anda akan membuatnya lebih mudah untuk menikmati setiap suapan yang lezat. Nikmati hidangan mi dingin campuran yang luar biasa ini!
