Nasi Ayam Telur Lembut
Cara Membuat Nasi Ayam Telur yang Lezat dan Lembut
Memperkenalkan hidangan nasi ayam telur yang luar biasa lembut dengan kuah gurih yang sempurna untuk dicampur dengan nasi. Ini adalah hidangan yang sederhana namun memuaskan untuk semua orang.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih matang hangat
- 120g dada ayam
- 2 butir telur segar
- 1/2 buah bawang bombay
Bahan Saus dan Kaldu- 1 sdm saus dashi katsuobushi (tsuyu)
- 150ml air
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm sake masak (mirin)
- 1 sdt garam (atau sesuaikan selera)
- 1 sdm saus dashi katsuobushi (tsuyu)
- 150ml air
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm sake masak (mirin)
- 1 sdt garam (atau sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan panci untuk membuat saus nasi mangkuk. Dalam panci, campurkan 150ml air, 2 sdm sake masak, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus dashi katsuobushi, dan 1 sdt garam. Aduk rata. Ini akan menciptakan dasar saus yang lezat untuk hidangan Anda.
Step 2
Letakkan panci berisi campuran saus di atas api sedang dan didihkan. Setelah saus mendidih, masukkan 1/2 bawang bombay yang telah diiris tipis. Masak bersama selama sekitar 3-4 menit, atau sampai bawang bombay menjadi bening. Langkah ini membantu bawang bombay melunak dan melepaskan rasa manis alaminya.
Step 3
Ketika bawang bombay sudah setengah matang, tambahkan dada ayam yang telah dipotong seukuran gigitan (sekitar 120g) ke dalam panci. Aduk perlahan untuk memastikan ayam terendam dalam saus. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5-7 menit lagi, atau sampai dada ayam matang sempurna. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena ayam bisa menjadi alot. Periksa tingkat kematangannya.
Step 4
Setelah ayam matang sepenuhnya, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok ringan. Tuangkan telur kocok secara perlahan ke atas ayam dan bawang bombay di dalam panci. Kecilkan api menjadi api kecil pada saat ini.
Step 5
Setelah telur dituangkan, jangan langsung diaduk. Matikan api segera dan tutup panci dengan penutup. Biarkan selama sekitar 2-3 menit. Panas sisa akan memasak telur dengan lembut, membuatnya sangat lembut dan empuk.
Step 6
Sajikan 2 mangkuk nasi putih hangat. Sendokkan ayam dan telur yang lembut dengan saus gurih secara melimpah di atas nasi. Nasi ayam telur lezat Anda siap! Selamat menikmati hidangan Anda.
