Jamur King Oyster, sejenis jamur tiram, memiliki bentuk gemuk dengan tudung yang belum terbuka, menyerupai tekstur dan aroma jamur Matsutake, memberikan cita rasa mewah. Terutama, jamur ini kaya akan beta-glukan, yang sering disebut ‘juara imunitas’. Jamur King Oyster mengandung sekitar 30% beta-glukan, yang dikenal memiliki sifat antioksidan kuat untuk menghilangkan radikal bebas dan mengurangi peradangan. Senyawa ampuh ini memperkuat sistem kekebalan tubuh kita dan membantu menghambat proliferasi serta kekambuhan sel kanker. Selain itu, kubis adalah makanan antikanker yang terkenal, kaya akan berbagai senyawa yang menekan pertumbuhan sel kanker dan menginduksi kematian sel. Kubis juga membantu menghilangkan racun dari tubuh, sehingga memperbaiki kondisi terkait kanker. Studi menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi kubis setidaknya tiga kali seminggu memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsinya seminggu sekali. Resep ini menggabungkan tekstur kenyal jamur King Oyster dengan nutrisi melimpah dari kubis untuk menciptakan hidangan nasi yang lezat dan sehat. Nikmati semangkuk nasi bergizi yang baru dimasak ini untuk kesehatan dan kenikmatan!