Nasi Campur Babi Samgyeopsal dan Daun Kucai: Cepat & Lezat
Nasi Campur Gurih dengan Daging Babi Samgyeopsal dan Daun Kucai Melimpah
Mari buat nasi campur samgyeopsal super simpel dengan daun kucai! Hidangan ini penuh rasa dan siap dalam hitungan menit, sempurna untuk santapan cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- 2 lembar samgyeopsal (daging perut babi, sekitar 200g)
- Segenggam daun kucai segar
- 1 mangkuk nasi putih hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kucai dan tiriskan airnya. Potong-potong daun kucai dengan ukuran sekitar 3-4 cm. Jika Anda suka aroma daun kucai yang kuat, jangan ragu untuk menggunakan lebih banyak!
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, masukkan samgyeopsal dan masak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah matang, biarkan sedikit mendingin, lalu potong-potong samgyeopsal menjadi ukuran sekali suap. Ini akan memberikan tekstur yang enak dan bumbu yang merata.
Step 3
Di wajan yang sama bekas menggoreng samgyeopsal, masukkan bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tumis hingga aromanya keluar.
Step 4
Masukkan gula pasir dan lada hitam bubuk ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata dan masak sebentar. Gula akan melembutkan rasa, dan lada hitam akan menambah aroma yang sedap. Aduk dan masak hingga gula larut sepenuhnya.
Step 5
Geser tumisan samgyeopsal ke satu sisi wajan. Tuangkan kecap asin ke bagian wajan yang kosong, biarkan mendidih sebentar. Setelah kecap asin mendidih, segera campurkan dengan samgyeopsal dan aduk rata. Memasak kecap asin sebentar akan meningkatkan cita rasanya.
Step 6
Terakhir, masukkan semua potongan daun kucai. Aduk rata dengan samgyeopsal hanya sampai daun kucai sedikit layu – kuncinya adalah agar daun kucai tetap renyah! Setelah daun kucai sedikit layu, matikan api. Sajikan nasi putih hangat dalam mangkuk, lalu siram dengan minyak wijen. Beri topping tumisan samgyeopsal dan daun kucai di atasnya. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Nasi campur samgyeopsal dan daun kucai Anda siap dinikmati!
