Nasi Campur Brisket Sapi dan Daun Lobak (Chadolbagi Mucheong Siraegi)
Nasi Bergizi Brisket Sapi dan Daun Lobak Super Mudah dengan Panci Nasi Elektrik
Nasi campur ini memadukan gurihnya brisket sapi (chadolbagi) dengan manfaat nutrisi dari daun lobak fermentasi (mucheong siraegi), menciptakan hidangan lezat yang baik untuk kekebalan tubuh. Sangat mudah dibuat menggunakan panci nasi elektrik, menjadikannya pilihan tepat untuk santapan lezat dan sehat. Sajikan nasi hangat dengan saus bumbu yang menggugah selera untuk makanan lengkap yang memuaskan.
Bahan Memasak Nasi- 4 cup beras
- 200g daun lobak rebus (mucheong siraegi)
- 3 cup air
- 200g brisket sapi, iris tipis (chadolbagi)
- 1 sdm kecap asin (untuk marinasi brisket)
- 1 sdm minyak wijen (untuk marinasi brisket)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (untuk marinasi brisket)
Bahan Saus Bumbu- 2 sdm kecap asin ala Korea (soup soy sauce)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm sirup oligosakarida (oligosaccharide)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm daun bawang cincang
- 2 sdm air
- 2 sdm kecap asin ala Korea (soup soy sauce)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm sirup oligosakarida (oligosaccharide)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm daun bawang cincang
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Memasak nasi yang lezat dimulai dengan merendam beras. Cuci bersih 4 cup beras, lalu rendam dalam air selama 30 menit sebelum dimasak. Setelah direndam, tiriskan beras menggunakan saringan hingga benar-benar kering agar nasi matang sempurna.
Step 2
Selagi beras direndam, mari kita marinasi brisket sapi agar lebih lezat. Potong 200g brisket sapi menjadi ukuran sekali gigit. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk bumbu marinasi. Aduk rata brisket dengan bumbu marinasi, pastikan setiap potong terlumuri dengan baik. Langkah ini akan membuat daging lebih empuk dan beraroma.
Step 3
Selanjutnya, siapkan daun lobak (mucheong siraegi). Karena sudah direbus dan disiapkan, tugas utamanya adalah memastikan kebersihannya. Bilas bersih 200g daun lobak untuk menghilangkan sisa tanah atau kotoran. Potong bagian batang yang keras dan iris daun lobak menjadi potongan yang mudah dicampur dalam nasi.
Step 4
Kini saatnya menggunakan panci nasi elektrik untuk membuat nasi bernutrisi ini. Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci nasi. Tuang 3 cup air untuk memasak nasi. Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan jumlah air tergantung pada jenis beras dan tingkat kelembapannya.
Step 5
Susun daun lobak yang sudah disiapkan dan brisket sapi yang sudah dimarinasi secara merata di atas beras dalam panci nasi. Pilih pengaturan ‘Nasi Bernutrisi’ atau ‘Nasi Campuran’ pada panci nasi Anda, lalu tekan tombol masak. Panci nasi akan memasaknya dengan sempurna!
Step 6
Selagi nasi memasak, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin ala Korea, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm sirup oligosakarida, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk cabai Korea, 1 sdm biji wijen sangrai, 1 sdm minyak wijen, 2 sdm daun bawang cincang, dan 2 sdm air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bubuk cabai jika Anda suka lebih pedas.
Step 7
Nasi campur brisket sapi dan daun lobak Anda siap dinikmati! Setelah nasi matang, aduk perlahan dengan sendok nasi. Hati-hati jangan sampai nasi hancur; mengaduk dengan lembut akan membuat nasi lebih pulen.
Step 8
Sajikan nasi panas yang mengepul dalam mangkuk. Beri saus bumbu yang telah disiapkan di atas nasi, aduk rata sebelum dimakan. Nasi campur brisket sapi dan daun lobak yang lezat dan bergizi ini sangat cocok untuk seluruh keluarga. Selamat menikmati hidangan Anda!
