Nasi Campur Siragei, Jamur, dan Kimchi Aroma Minyak Perilla

Resep Sehat Nasi Campur Siragei, Jamur, dan Kimchi

Nasi Campur Siragei, Jamur, dan Kimchi Aroma Minyak Perilla

Aroma harum minyak perilla yang gurih akan menggugah selera makan, bahkan anak-anak yang tidak suka sayuran pun akan sangat menyukainya! Ini adalah hidangan nasi yang lezat dan memuaskan.

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Beras
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 5 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Menengah

Bahan Memasak Nasi

  • 3 cup Beras
  • 2 cup Siragei (sayuran lobak Korea) rebus (sekitar 200g)
  • 100g Kimchi matang
  • 3 buah Jamur Shiitake
  • 2 sdt Minyak Perilla (untuk bumbu Siragei)
  • 3.5 cup Air (untuk memasak nasi)

Bumbu

  • 1/2 sdm Bawang putih cincang
  • 2 sdt Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
  • 2 sdm Minyak Perilla (untuk penyelesaian nasi)

Instruksi Memasak

Step 1

Untuk mendapatkan tekstur Siragei yang lembut dan proses memasak yang cepat, mari gunakan panci presto. Isi panci presto dengan air secukupnya hingga Siragei terendam sepenuhnya. Tutup panci dan masak selama kurang lebih 20 menit hingga benar-benar empuk. Setelah matang, bilas Siragei di bawah air mengalir dingin sebanyak 3-4 kali untuk menghilangkan rasa pahit atau sepat.

Step 1

Step 2

Setelah Siragei matang dan dibilas, potong-potong dengan panjang sekitar 1-2 cm. Dalam mangkuk, campurkan Siragei yang sudah dipotong dengan bawang putih cincang, kecap asin Korea, dan 2 sendok teh minyak perilla. Aduk perlahan sambil sedikit diremas untuk meresapkan bumbu. Langkah pembumbuan ini akan meningkatkan cita rasa alami Siragei.

Step 2

Step 3

Untuk kimchi matang, buang bagian inti putih yang keras dan bilas sebentar dengan air jika Anda ingin rasa yang lebih ringan. Kemudian, potong kimchi menjadi ukuran 1 cm dan peras kuat-kuat sisa cairannya dengan tangan. Di mangkuk terpisah, campurkan kimchi yang sudah dipotong dengan 1 sendok makan minyak perilla. Minyak perilla yang gurih akan melengkapi rasa asam kimchi dengan sempurna.

Step 3

Step 4

Siapkan jamur shiitake dengan membersihkannya dan membuang bagian batangnya. Iris tipis-tipis. Jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, rendam terlebih dahulu dalam air hangat hingga lunak untuk mengeluarkan aroma dan rasa umaminya yang kaya sebelum diiris.

Step 4

Step 5

Sekarang, mari kita mulai merakit nasi di dalam panci presto elektrik. Ratakan Siragei yang sudah dibumbui, kimchi yang sudah diperas, dan irisan jamur shiitake secara merata di dasar panci. Mendistribusikan bahan-bahan secara merata akan memastikan nasi terinfusi dengan rasa yang nikmat.

Step 5

Step 6

Tambahkan beras yang sudah dicuci dan 3.5 cangkir air untuk memasak nasi ke dalam panci. Anda bisa menambahkan sejumput garam jika diinginkan untuk menambah rasa. Tutup panci dan pilih pengaturan ‘masak’ pada panci presto Anda. Setelah nasi matang, tuangkan sisa 1 sendok makan minyak perilla di atasnya dan biarkan mengukus selama beberapa menit sebelum disajikan. Sentuhan akhir ini akan memberikan aroma dan rasa gurih yang luar biasa.

Step 6



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube