Nasi Campur Siram Mie Kimchi Pedas Manis: Rahasia Pencuri Nasi Tersembunyi
Kejutan Rasa! Nasi Campur Siram Mie Kimchi – Perpaduan Harmonis Kimchi Tua dan Kimchi Daun Bawang.
Jangan tertipu oleh penampilannya! Nasi Campur Siram Mie Kimchi ini, dibuat dengan campuran kimchi tua yang terlalu matang dan kimchi daun bawang, menawarkan rasa lezat yang mengejutkan yang akan membuat Anda terbelalak. Hidangan ini penuh dengan rasa yang tak tertahankan, jadi tidak heran jika rasanya begitu lezat. Bersiaplah untuk hidangan yang benar-benar memuaskan!
Bahan Utama- 100g Spam
- 30g mie kaca (dangmyeon)
- 1/2 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang
- 1 cangkir kimchi tua + kimchi daun bawang (dicampur setengah-setengah)
- 1/4 cangkir air
- 1/2 sdm oligosakarida (sesuaikan rasa manis sesuai selera)
- 1/2 sdm ekstrak plum (untuk menambah kedalaman rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 100g Spam. Gunakan punggung pisau untuk menumbuknya, lalu cincang halus. Mencincangnya seperti ini akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut setelah ditumis.
Step 2
Rendam 30g mie kaca dalam air selama sekitar 15-20 menit hingga lunak. Setelah direhidrasi, tiriskan dan potong-potong sesuai ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya sedikit lebih tebal jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kenyal.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan 1/2 sdm minyak goreng. Masukkan Spam cincang dan tumis hingga agak kecoklatan. Saat Spam sedang dimasak, iris tipis bagian putih dari 1 batang daun bawang dan tambahkan ke wajan. Menumis keduanya bersama-sama akan meningkatkan aroma dan rasa.
Step 4
Cincang halus 1 cangkir kimchi, campur bagian yang sama dari kimchi tua yang berfermentasi baik dan kimchi daun bawang. Masukkan kimchi cincang ke dalam wajan dan tumis bersama Spam dan daun bawang. Penting untuk menumis kimchi hingga lunak dan sebagian besar kelembapannya menguap.
Step 5
Setelah kimchi matang dan empuk, tambahkan mie kaca yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama, pastikan mie menyerap rasa dari campuran kimchi.
Step 6
Saat mie kaca menjadi transparan dan mulai lunak, tuangkan 1/4 cangkir air. Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdm oligosakarida dan 1/2 sdm ekstrak plum. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Lanjutkan memasak selama sekitar 1-2 menit hingga saus sedikit mengental, menciptakan glasir yang mengkilap dan lezat.
Step 7
Terakhir, iris tipis bagian hijau daun bawang secara diagonal dan tambahkan ke wajan. Tumis sebentar. Aroma segar dan warna daun bawang akan meningkatkan daya tarik keseluruhan dari nasi campur ini.
Step 8
Sendokkan porsi besar tumisan Mie Kimchi yang sudah jadi di atas nasi hangat. Taburi dengan telur mata sapi yang digoreng sempurna dengan kuning telur setengah matang untuk Nasi Campur Siram Mie Kimchi yang indah dan memuaskan. Campurkan semuanya dan nikmati kreasi lezat Anda!
