Nasi Campur ‘Soboro’ Lima Warna
Nasi Campur ‘Soboro’ Lima Warna: Terlihat Istimewa, Padahal Sederhana!
Anda dapat membuat hidangan satu mangkuk yang tampak mewah dengan mengumpulkan sisa lauk dan bahan-bahan dari lemari es Anda. Resep ini menunjukkan cara mengubah bahan sehari-hari menjadi hidangan yang menarik secara visual dan lezat.
Bahan Utama- 1 kaleng sarden (atau daging olahan serupa)
- 1/2 mentimun
- 1 butir telur
- Kimchi (jenis apa pun yang Anda miliki di rumah boleh)
- 1 mangkuk nasi matang
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Iris mentimun tipis-tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan sedikit garam dan diamkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelembapannya, memastikan tekstur yang renyah. Jika mentimun Anda sangat segar, Anda bisa melewati langkah pengasinan, mencucinya hingga bersih, lalu potong dadu kecil.
Step 2
Potong tahu menjadi irisan tebal dan bumbui ringan dengan garam kasar. Panaskan wajan anti lengket (tanpa minyak) dan goreng tahu hingga kecoklatan di kedua sisinya. Potong sarden menjadi ukuran sekali suap dan goreng bersama tahu, juga tanpa minyak. Setelah tahu dan sarden berwarna kecoklatan, geser ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke ruang kosong dan aduk cepat hingga matang menjadi orak-arik. Metode ini memungkinkan rasa yang tidak terlalu berminyak dan lebih sehat.
Step 3
Peras dengan lembut kelebihan air dari irisan mentimun yang diasinkan. Cincang halus kimchi Anda. Jenis kimchi apa pun akan berfungsi dengan baik – jika Anda memiliki kimchi sawi putih, cincanglah. Jika tidak, gunakan kimchi favorit Anda yang dibeli di toko atau buatan sendiri seperti kimchi baechu, kimchi chonggak, atau kkakdugi.
Step 4
Hangatkan sisa nasi di microwave hingga hangat saja, tidak panas. Ini mencegah butiran nasi menjadi lembek saat Anda mencampur bumbu. Setelah hangat, tambahkan sejumput garam ke nasi, diikuti dengan 1 sendok makan ekstrak plum dan 1/2 sendok makan cuka untuk bumbu nasi sushi. Aduk perlahan dengan spatula nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur.
Step 5
Sebarkan nasi sushi berbumbu secara merata di atas piring saji atau mangkuk. Kuncinya adalah menyebarkannya tipis dan merata agar terlihat menarik.
Step 6
Tata bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas nasi, susun berdampingan dengan cara yang berwarna-warni dan menggugah selera. Taburi nasi dengan tahu goreng, sarden, telur orak-arik, mentimun yang diperas, dan kimchi cincang. Ini akan menciptakan Nasi Campur ‘Soboro’ Lima Warna yang cerah dan lezat. Kombinasi rasa dan tekstur dari setiap bahan menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan.
