Nasi Daging Sapi Hangat: Hidangan Mengenyangkan Siap dalam 15 Menit
Resep Nasi Daging Sapi Super Praktis: Hidangan Rumahan Mengenyangkan dalam 15 Menit
Di tengah kesibukan sehari-hari, Anda bisa membuat nasi daging sapi yang lezat hanya dalam 15 menit! Daging sapi yang empuk, sayuran segar, dan kuah gurih berpadu menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Ayo ikuti sekarang!
Bahan Utama- 60g daging sapi segar (iris tipis)
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1/4 buah bawang bombay manis (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
- 10g jamur enoki (buang pangkalnya)
- 1 butir telur ayam segar
- 14 lembar rumput laut kering (hancurkan menjadi serpihan)
- 1 lembar daun kelp (untuk kaldu)
- 10g katsuobushi (serutan ikan cakalang asap, untuk kaldu)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat kaldu yang akan memberikan kedalaman rasa pada nasi ini. Dalam panci, campurkan 2 gelas (400 ml) air dan 1 lembar daun kelp. Panaskan dengan api sedang. Begitu air mulai mendidih, angkat daun kelp. Tambahkan 10g katsuobushi dan biarkan mendidih sebentar selama 1 menit sebelum mematikan api. Setelah katsuobushi meresap kaldunya, saring kaldu menggunakan saringan untuk mendapatkan cairan yang jernih.
Step 2
Siapkan semua bahan agar mudah dimasak. Iris tipis daging sapi. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Cuci bersih daun bawang dan potong sepanjang 4 cm. Untuk jamur enoki, potong pangkalnya, bilas ringan di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga kering.
Step 3
Mari kita siapkan campuran bumbu yang akan menambah rasa lezat pada nasi ini. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sake (atau mirin), 1/2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Bumbu yang seimbang ini adalah kunci hidangan yang lezat.
Step 4
Sekarang saatnya menyatukan semua bahan dan memasaknya. Tuang kaldu yang sudah disiapkan kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Begitu mendidih, masukkan irisan daging sapi tipis dan masak hingga berubah warna. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay, daun bawang, dan jamur enoki secara berurutan, lalu masak bersama. Setelah bahan-bahan agak matang, aduk rata bumbu yang sudah dicampur sebelumnya dan biarkan mendidih sebentar. Terakhir, kocok 1 butir telur di mangkuk terpisah dan tuangkan perlahan ke dalam panci dengan gerakan melingkar di pinggirnya. Aduk perlahan hingga telur matang. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar telur tidak hancur berantakan.
Step 5
Sajikan campuran daging sapi yang sudah matang dengan melimpah di atas nasi hangat dalam mangkuk. Taburkan serpihan rumput laut kering yang sudah dihancurkan di atasnya sebagai sentuhan akhir. Nasi daging sapi lezat Anda kini siap! Nikmati selagi hangat untuk cita rasa terbaik. Selamat menikmati!
