Nasi Donburi Kubis Ungu Renyah dan Tuna: Resep Habiskan Stok Kulkas
Cara Membuat Nasi Donburi Kubis Ungu dan Tuna yang Lezat dari Sisa Bahan di Kulkas
Meskipun biasanya kubis biasa yang sering digunakan, hari ini kami akan menghadirkan resep ‘habiskan stok kulkas’ menggunakan kubis ungu yang kaya warna! Kami mengurangi porsi nasi dan melengkapinya dengan kubis ungu renyah tumis dan tuna gurih untuk hidangan donburi yang memuaskan.
Bahan Utama- Kubis ungu: 1-2 genggam (sekitar 100-150g), iris tipis memanjang
- Tuna kalengan: 1 kaleng (sekitar 150g), tiriskan minyaknya
- Telur: 1 butir (opsional, tambahkan sesuai selera)
Bumbu- Saus tiram: 1 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis ungu, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu iris tipis memanjang. Untuk satu porsi, sekitar 1-2 genggam sudah cukup. (Jika menggunakan kubis biasa, siapkan dengan cara yang sama.)
Step 2
Panaskan wajan dengan 1-2 sdm minyak goreng di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan kubis ungu dan tumis selama kurang lebih 1 menit, hingga sedikit layu tetapi masih terasa renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan lembek.
Step 3
Setelah kubis ungu sedikit layu, masukkan seluruh kaleng tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis bersama. Gunakan sumpit atau alat serupa untuk menguraikan tuna dengan lembut saat dimasak agar tidak menggumpal.
Step 4
Ketika tuna sudah hangat dan bahan-bahan tercampur rata, tambahkan 1 sdm saus tiram untuk menambah rasa umami. Tumis kembali hingga semua tercampur rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera.
Step 5
Tumisan kubis ungu dan tuna yang lezat telah siap! Hidangan ini enak dimakan sebagai lauk pendamping, namun akan lebih mengenyangkan jika disajikan sebagai donburi.
Step 6
Sajikan nasi hangat secukupnya di dalam mangkuk. Kemudian, letakkan tumisan kubis ungu dan tuna yang baru saja dimasak di atas nasi. Untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya sesuai selera. Selamat menikmati hidangan Anda!
