Nasi Goreng Abalon Masak Kecap
Nasi Goreng Abalon Masak Kecap: Hidangan Spesial Penuh Cita Rasa
Mari kita buat nasi goreng abalon masak kecap yang istimewa ini, sebuah hidangan unik untuk dinikmati. Resep ini mengubah abalon masak kecap sisa menjadi hidangan yang lezat dan mengesankan.
Bahan-bahan- 2 buah abalon masak kecap (yang sudah dibuat sebelumnya)
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1/3 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1/5 buah wortel (cincang halus)
- 4 lembar daun shiso/perilla (iris tipis)
Bumbu- 2 sdm air bumbu abalon masak kecap (untuk membumbui nasi)
- 2 sdm air bumbu abalon masak kecap (untuk membumbui nasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utamanya: ‘abalon masak kecap’. (Abalon yang ada di foto ini bukan fokus utama hari ini, jadi akan saya tunjukkan secara singkat saja!) Bersihkan abalon dengan baik, lalu sayat ringan dengan pisau sebelum dipotong menjadi ukuran sekali gigit. Dalam panci, campurkan kecap asin, mirin (anggur beras jepang), ekstrak plum, cabai kering, dan bawang putih utuh. Didihkan, lalu masukkan abalon dan masak perlahan hingga bumbunya meresap dan sedikit mengering untuk mendapatkan abalon masak kecap yang lezat. Menggunakan abalon masak kecap yang sudah jadi ini akan sangat meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen) dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga menjadi transparan dan sedikit lunak. Selanjutnya, masukkan wortel cincang halus dan terus aduk hingga wortel menjadi empuk namun masih renyah. Menumis sayuran hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan menambah kedalaman rasa nasi goreng.
Step 3
Masukkan satu mangkuk nasi putih hangat ke dalam tumisan sayuran. Potong halus abalon masak kecap yang sudah dibuat sebelumnya menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 0.5 cm) dan tambahkan ke dalam wajan bersama nasi. Gunakan spatula untuk mengaduk semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek. Pastikan setiap butir nasi terlapisi dengan bumbu abalon yang lezat saat Anda mengaduknya.
Step 4
Bumbui nasi goreng menggunakan air bumbu dari abalon masak kecap. Tambahkan 2 sendok makan air bumbu abalon masak kecap dan aduk rata untuk mendistribusikan rasa secara merata. Terakhir, masukkan irisan daun shiso/perilla untuk sentuhan akhir yang segar dan aromatik. Beri beberapa tetes minyak perilla panggang (atau minyak wijen) untuk menambah lapisan rasa gurih. Nasi goreng abalon masak kecap Anda yang lezat kini siap dinikmati! Tekstur abalon yang kenyal dikombinasikan dengan aroma harum minyak perilla membuat hidangan ini benar-benar istimewa. Nikmati selagi nasi masih hangat dan baru matang.
