Nasi Goreng Ablion Bergizi dengan Saus Hati Ablion
Nasi Goreng Ablion Lezat yang Kaya Nutrisi
Nasi goreng ini menjadi lebih gurih dan memuaskan dengan saus spesial yang dibuat dari hati ablion. Ini adalah hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Bahan Utama- 1 butir Telur
- 1 mangkuk Nasi Putih Hangat (sekitar 200g)
- 1/4 cangkir Wortel cincang halus
- 1/4 cangkir Bawang bombay cincang halus
- 1/4 cangkir Zukini cincang halus
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 buah Ablion (Siput Laut)
- 1 genggam Daun bawang iris halus
Penambah Rasa- 1 sdm Mirin (arak masak)
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 potong Mentega (sekitar 10g)
- 1 sdm Mirin (arak masak)
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 potong Mentega (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 1 butir telur dan kocok perlahan hingga rata. Anda bisa membuang bagian putih yang berserabut jika mau, namun ini tidak wajib.
Step 2
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tuang telur kocok dan biarkan matang sekitar 80%. Kemudian, gunakan spatula untuk memecah dan mengaduk telur menjadi potongan-potongan kecil, menciptakan tekstur seperti telur orak-arik.
Step 3
Tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan bersama telur orak-arik. Gunakan spatula untuk mencampur nasi dan telur secara perlahan, pastikan tercampur rata dan tidak menggumpal. Melapisi setiap butir nasi dengan telur adalah kuncinya.
Step 4
Setelah nasi dan telur tercampur rata, pindahkan campuran tersebut ke mangkuk terpisah. Ini mencegah nasi menempel di wajan pada langkah berikutnya dan menciptakan ruang untuk menumis bumbu.
Step 5
Cincang halus wortel, bawang bombay, dan zukini. Pastikan potongannya kecil dan seragam agar matang merata. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam sayuran yang telah dicincang.
Step 6
Iris halus daun bawang untuk menambah aroma. Siapkan ablion dengan membersihkannya secara menyeluruh, lalu potong dadu kecil seukuran sekali gigit. Sisihkan bagian isi perut ablion secara terpisah.
Step 7
Di wajan bersih, panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan wortel, bawang bombay, dan zukini cincang, lalu tumis hingga sedikit bening. Kecilkan api, lalu masukkan isi perut ablion yang telah disisihkan. Tuangkan 1 sendok makan mirin, 1/2 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan saus tiram. Aduk rata untuk menggabungkan dan masak hingga isi perut tercampur menjadi saus yang lezat. Hati-hati jangan sampai isi perut gosong.
Step 8
Masukkan ablion yang telah dipotong ke dalam wajan bersama saus. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama 1-2 menit hingga ablion matang dan rasanya menyatu dengan saus.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun bawang iris halus ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga harum. Ini akan memberi aroma segar pada nasi goreng.
Step 10
Kembalikan campuran nasi dan telur ke wajan. Tambahkan 1 potong mentega. Aduk perlahan saat mentega meleleh, melapisi nasi dan bahan lainnya dengan rasa gurihnya. Terus tumis hingga semuanya tercampur rata dan matang. Nasi goreng hati ablion Anda yang lezat kini siap disajikan!
