Nasi Goreng Ala Restoran Cina
Rahasia Nasi Goreng 90% Mirip Restoran Cina Asli Buatan Sendiri!
Saya akan bagikan resep nasi goreng yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan memiliki kemiripan rasa lebih dari 90% dengan nasi goreng restoran Cina otentik! Sangat mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang lezat dan memuaskan.
Bahan Utama- 6 mangkuk nasi matang (nasi hangat atau nasi beku yang sudah dicairkan di kulkas)
- 6 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1/4 buah wortel (opsional, untuk menambah warna)
Bumbu- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt garam
- 2 sdt MSG (micin) (untuk menambah rasa, opsional)
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt garam
- 2 sdt MSG (micin) (untuk menambah rasa, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Foto ini menunjukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk nasi goreng. Bahan-bahan segar adalah dasar dari rasa yang enak.
Step 2
Pertama, cincang halus daun bawang hingga berukuran sekitar 0.5 cm. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau dari daun bawang.
Step 3
Cincang halus atau iris tipis wortel. Wortel menambah warna cerah pada nasi goreng, membuatnya lebih menarik, tetapi wortel bersifat opsional. Sesuaikan dengan selera Anda.
Step 4
Semua bahan telah disiapkan dan siap untuk dimasak. Nasi goreng Anda siap dibuat.
Step 5
Sekarang, mari kita buat minyak daun bawang. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, lalu masukkan daun bawang yang sudah dicincang. Tumis perlahan dengan api sedang-rendah agar aroma harum daun bawang meresap ke dalam minyak. Hati-hati jangan sampai gosong; tumis perlahan hingga harum.
Step 6
Setelah minyak daun bawang siap, geser daun bawang ke satu sisi wajan. Tuang telur kocok ke area yang kosong dan orak-arik. Masak hanya sampai setengah matang, jangan terlalu matang.
Step 7
Masukkan wortel yang sudah disiapkan, dan tumis bersama telur orak-arik selama sekitar 1-2 menit lagi. Penting untuk memastikan telur matang hingga terurai dan gembur, tidak menggumpal! Ini kunci untuk mendapatkan nasi goreng yang tidak lengket.
Step 8
Setelah telur dan wortel matang dan sedikit terurai, tambahkan bumbu (saus tiram, garam, MSG) di sisi wajan dan tumis sebentar untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, campurkan dengan semua bahan dan tumis semuanya. Aduk cepat agar bumbu tidak gosong.
Step 9
Sekarang, tambahkan nasi yang sudah disiapkan. Jika menggunakan nasi beku, cairkan terlebih dahulu di kulkas dan biarkan kelembapannya menguap. Ini akan menghasilkan butiran nasi yang lebih gembur, membuat rasa nasi goreng jauh lebih enak. Nasi hangat yang baru dimasak juga merupakan pilihan yang baik.
Step 10
Gunakan spatula untuk memecah nasi agar tidak menggumpal, lalu aduk cepat agar bahan dan bumbu tercampur rata. Pertahankan api sedang dan aduk hingga butiran nasi sedikit terpanggang di wajan untuk rasa yang lebih baik. Nasi goreng Anda siap!
Step 11
Sajikan selagi hangat dan nikmati. Pertimbangkan untuk menyajikannya dengan kimchi atau acar lobak untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
