Nasi Goreng Babi Saus Doubanjiang Pedas Manis
Harmoni Sempurna Rasa Gurih Doubanjiang dan Daging Babi Lembut! Resep Nasi Goreng Babi Saus Doubanjiang yang Mudah Namun Mengesankan
Memperkenalkan resep Nasi Goreng Babi Saus Doubanjiang yang mudah dibuat dan bisa Anda nikmati di rumah. Saus Doubanjiang yang pedas dan kaya rasa, daging babi yang empuk, serta sayuran yang renyah menciptakan hidangan yang sempurna untuk setiap waktu makan. Disajikan di atas nasi, hidangan ini pasti akan menggugah selera, terutama saat Anda membutuhkan sedikit dorongan nafsu makan! Anda juga bisa menumis daging babi dengan sausnya sebagai lauk pendamping nasi yang lezat. Postingan ini dilindungi hak cipta. Pencurian dan reproduksi gambar serta frasa tanpa izin dilarang keras tanpa persetujuan sebelumnya dari penulis. Anda mungkin bertanggung jawab atas penggunaan tanpa izin.
Bahan Utama- Daging babi 100g (cincang atau iris tipis untuk bulgogi)
- Bawang putih 3 siung
- Kol 30g (sekitar 1/8 buah)
- Daun bawang 1 batang
- Minyak goreng 2 sdm
- Nasi putih hangat 200g (1 mangkuk)
Saus Doubanjiang- Doubanjiang (pasta cabai kedelai) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Kecap asin 1/2 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Bubuk cabai 1/2 sdm
- Sake (atau anggur masak) 1 sdm
- Lada hitam sejumput
- Doubanjiang (pasta cabai kedelai) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Kecap asin 1/2 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Bubuk cabai 1/2 sdm
- Sake (atau anggur masak) 1 sdm
- Lada hitam sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging babi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm, agar mudah ditata di atas nasi. Menggunakan daging babi iris tipis gaya bulgogi akan membuat langkah ini lebih mudah.
Step 2
Kupas siung bawang putih dan iris tipis. Menggunakan bawang putih iris akan meningkatkan rasa saat dimasak.
Step 3
Cuci bersih kol, lalu potong menjadi bentuk kotak sekitar 2-3 cm. Anda juga bisa mengirisnya tipis, tetapi kol potong dadu menawarkan tekstur yang lebih memuaskan.
Step 4
Iris daun bawang secara diagonal menjadi segmen sekitar 2-3 cm, termasuk bagian putih dan hijaunya. Aroma daun bawang yang harum akan menambah kedalaman rasa nasi goreng Anda.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Doubanjiang, 1 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, 1/2 sdm bubuk cabai, 1 sdm sake (atau anggur masak), dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga menjadi saus Doubanjiang yang lezat. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda untuk tingkat kemanisan.
Step 6
Panaskan wajan atau penggorengan dalam dengan api sedang. Tambahkan 2 sdm minyak goreng dan bawang putih iris. Tumis hingga bawang putih mengeluarkan aroma, hati-hati jangan sampai gosong. Minyak bawang putih yang harum ini adalah dasar rasa hidangan Anda.
Step 7
Setelah bawang putih harum, masukkan daging babi yang sudah disiapkan. Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Gunakan sumpit atau spatula untuk memisahkan daging babi saat memasak, pastikan daging matang merata.
Step 8
Saat daging babi sebagian besar matang (warnanya berubah menjadi buram), tambahkan kol potong dadu dan daun bawang. Lanjutkan menumis dengan api besar selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih sedikit renyah. Tumis dengan cepat untuk mencegah gosong.
Step 9
Setelah kol sedikit melunak, tuangkan saus Doubanjiang yang sudah disiapkan. Tumis dengan api besar selama 1-2 menit lagi, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Masak dengan cepat untuk mencegah saus gosong.
Step 10
Sajikan nasi putih hangat di dalam mangkuk, lalu beri topping tumisan daging babi Doubanjiang yang lezat. Nasi Goreng Babi Saus Doubanjiang Anda siap dinikmati! Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan menambahkan telur mata sapi atau taburan rumput laut kering.
